Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Кальмар з салатом Вакаме


Для рецепту вам буде потрібно:

  • масло кунжутне - 30 мл
  • кальмар - 450г
  • сіль - 1 ч.л.
  • перець - 1 ч.л.
  • чилі паста - 1 ч.л. чилі - Плоди червоного перцю сушать цілими або розмолотими, при сушінні стручки набувають більш густі відтінки ... "
  • салат вакаме - 150г
  • горіхи кеш'ю - 100г.

Щоб приготувати Кальмар з салатом Вакаме необхідно:

Вставте ніж в трубчастого кальмара, зробіть розріз з одного боку (уздовж) і відкрийте морепродукт, щоб зробити плоскі листи. Використовуючи кінчик ножа зробіть надрізи на внутрішній стороні листів (Не наскрізь) на відстані 1 см один від одного по діагоналі. Розрізати лист кальмара навпіл, а потім поперек для того, щоб вийшли 4 прямокутника. Нарізати все отримані шматочки на 8 трикутників. Замочіть морепродукти в молоці з шматочками ківі мінімум на 30 хвилин (краще на ніч). Ківі мають в собі фермент, який впливаючи на білки кальмара розм'якшує його.

Злити воду і промити трикутники. Нагріти масло в сковороді з товстим дном. Викласти кальмари в сковороду. Відразу ж додати сіль і чилі пасту. Обсмажувати кальмари протягом 3 хвилин, перевертаючи пару разів. Додати горіхи Кешью. Викласти салат Вакаме в блюдо, поверх покласти морепродукти з горішками. Подавати відразу ж.


рецепти по кроках
4
6
6
5
Фаршировані кальмари «Кити смугастики» Тушковані кальмари з овочами і сметаною Кільця кальмарів у сухарях Смажені кальмари з цибулею
Ще рецепти розділу ...
Кальмари в цибульному соусі

Кальмари розморозити, промити, кинути на 2 хв. в киплячу воду. Викласти в холодну воду, очистити, промити, порізати соломкою. Цибулю порізати півколіна

Кальмари з яблуками

Яблука помити, очистити від шкірки і насіння і разом з кальмарами пропустити через м'ясорубку. Отриману масу викласти гіркою, полити сметаною і посипаючи

Кальмари з кетчупом

Почистити і подрібнити цибулю і часник. Розрізати перець чилі, вимити його, видалити насіння і нарізати тонкими кільцями. Розігріти масло, обсмажити цибулю і че

Кальмари з помідорами

Кальмари промити, нарізати тушку кільцями. Помідори нарізати часточками. На вершковому маслі обсмажити помідори. Нарізати дрібно цибулю. Додати цибулю до пом

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої