Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Салат «білий лотос» з кальмарів


Для рецепту вам буде потрібно:

  • сік лимон - 1 ст.л.
  • масло рослинне або майонез - 2 ст.л.
  • кальмари - 5 шт.
  • сіль за смаком
  • насіння льону - 2 ст.л.
  • яйце - 4 шт.
  • картопля - 2 шт.
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.

Щоб приготувати Салат «білий лотос» з кальмарів необхідно:

Кальмари розморозимо і промиємо. Яйця і картоплю поставимо варитися. Воду кип'ятимо і заливаємо кальмари. На одну хвилину залишаємо. Робиться це для того, щоб непотрібна шкурка легше знімалася. Очищаються кальмари після окропу дуже легко. Розрізаємо їх навпіл, і очищаємо від нутрощів. Ретельно промиваємо. Лляне насіння промиваємо і запарюємо в окропі.

Кальмари поставили варити. Щоб пом'якшити м'ясо кальмарів, додаємо трохи лимонного соку. Кальмари варимо хвилини дві після закипання. Якщо перетримати, то м'ясо стане жорстким.

Готові кальмари виймаємо з води. Наріжемо їх соломкою, очистимо і поріжемо цибулю (дуже дрібно). Яйця теж очищаємо і нарізаємо. Для прикраси залишаємо трохи жовтка. Варену картоплю очистимо і поріжемо соломкою. Всі змішуємо і солимо.

Поділяємо на дві половини. Додаємо виноградне масло в одну половину, а майонез - в іншу. Блюдо готове.


рецепти по кроках
4
5
6
3
Салат з кальмарів Салат з кальмарів з чорносливом Гострий салат з кальмарів Збірний салат з кальмарів
Ще рецепти розділу ...
Салат з дайкона з кукурудзою і кальмарами

[P] Моркву і дайкон вимити, очистити, нашаткувати соломкою, залити окропом, закрити каструлю кришкою і потримати 5-10 хвилин. Обдати холодною вод

Салат з кальмаром і рисовою локшиною

Рисову локшину (якщо вона довга - довжину зменшити) відварити в підсоленій воді 10 хвилин. Огірок дрібно нарізати, додати до викладеної в миску готове

Салат з язика з кальмарами і чорносливом

Попередньо відварити окремо мову, тушки кальмарів, яйця і картопля. Мова і картоплю очистити і нарізати кубиками. Кальмарів так само порізу

Салат з кальмарів з огірком і кукурудзою

[P] Круті яйця нарубати. Додати кукурудзу, відціджену від рідини. Додати нарізані огірки. [P] Кальмари опустити в киплячу воду і варити з хвилину

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої