Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Кальмари з грудинкою


Для рецепту вам буде потрібно:

  • кальмари - 4 шт.
  • ріпчаста цибуля - 2 шт.
  • морква (велика) - 1-2 шт.
  • грудинка - 300г
  • томатне пюре - за смаком
  • вершкове масло
  • бульйон
  • сіль, перець - за смаком.

Щоб приготувати Кальмари з грудинкою необхідно:

Кальмарів почистити, головки ріпчастої цибулі, видалити тельбухи, ніжки і ретельно промити в холодній воді.

Потім дрібно нарізати ніжки, ріпчасту цибулю, натерти на крупній тертці моркву, нарізати кубиками грудинку і, розтопивши в сковороді олію, підсмажити всі разом. У майже готову суміш додати томатне пюре, сіль, перець, добре перемішати і тушкувати ще кілька хвилин.

Коли маса буде готова, наповнити нею тушки кальмарів, укласти їх в глибоку сковороду і тушкувати 15 хвилин в густому і гострому бульйоні.


рецепти по кроках
4
9
5
6
Фаршировані кальмари «Кити смугастики» Фаршировані кальмари (Поросята) Смажені кальмари з цибулею Кисло-солодкі кальмари, тушковані з овочами
Ще рецепти розділу ...
Шашлик з кальмарів

Змішайте перець чилі, зелень кінзи або м'яти, цукор, оцет і оливкове масло. Очистіть кальмари, наріжте на частини по 15-20 см і замаринуйте в цьому соус

Кальмари в гірчичному соусі

Відварені тушки кальмарів нашаткувати тонкою соломкою, покласти в салатник і залити гірчичною заправкою (жовток вареного яйця, розтертий з гірчицею, са

Паланофф

Відварити кальмарів, остудити, очистити, порізати соломкою. На сковорідці розігріти вершкове масло і обсмажити в ньому борошно, додати кальмарів і обсмажити

Пряні кальмари з Булгарією

Змішати всі інгредієнти для заправки і відставити. Замочити булгар за інструкціями на упаковці, поки вся рідина не вбереться. Змішати булгар, помідори

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої