Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Кальмари святкові


Для рецепту вам буде потрібно:

  • кальмари - 4 шт.
  • цукіні - 80г
  • морква - 70г
  • сир - 65г
  • сир (для соусу) - 50г
  • часник - 35г
  • вершки - 50г
  • сметана - 50г
  • креветки (очищені) - 200г.

Щоб приготувати Кальмари святкові необхідно:

Сирі тушки кальмарів вимити і очистити від плівки. Цукіні і моркву нарізати соломкою, часник дрібно нашаткувати. Все ретельно перемішати, додати очищені креветки, тертий сир.

Отриманою начинкою нафарширувати тушки кальмарів. Коли кальмари зафаршіровать окремої шпажкою заколоти відкритий кінець. Перед запіканням полити фаршировані тушки кальмарів соусом. Запікати в духовці при температурі 160С не більше 10 хв.

Приготування соусу: вершки змішати зі сметаною і додати тертий сир. Для того, щоб кальмар ні жорстким, його не можна перетримати в духовці. Запікати тушки кальмарів необхідно при надлишку вологи.


рецепти по кроках
5
6
4
4
Смажені кальмари з цибулею Кільця кальмарів у сухарях Кальмари в томатному соусі з вином (Каламарія) Фаршировані кальмари «Кити смугастики»
Ще рецепти розділу ...
Кальмари, фаршировані рисом, яйцем і крабовими паличками по-приморських

Підготувати кальмарів до фарширування: очистити від шкірки, видалити хорду, промити і обсушити серветками. Для начинки відварити до напівготовності рис в по

Кальмари з сиром, яйцями і сметаною

Кальмарів пропустити через м'ясорубку, змішати з пастеризованим сиром, рубаними вареними яйцями, сметаною, сіллю, дрібно нарізаною зеленню петрушки

Хе з кальмара зі свіжим огірочком і васабі

Кальмари і овочі нарізати соломкою. У киплячу воду додати сіль, чорний перець, сік 1/4 лимона. Опустити в окріп на 30 секунд нарізані кальмари

Закуска з кальмарів, фаршированих морською капустою, крабовими паличками та сиром

Тушки кальмарів добре очистити, промити під холодною водою, відварити до готовності в невеликій кількості підсоленої води. Крабові палички крупно

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої