Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Жульєн з кальмарами і опеньками


Для рецепту вам буде потрібно:

  • опеньки - 300г
  • кальмари - 2 шт.
  • цибуля ріпчаста - 2 шт.
  • сметана - 200 мл
  • сир - 150г.

Щоб приготувати Жульєн з кальмарами і опеньками необхідно:

Кальмари очистити під водою, нарізати тонкою соломкою. Гриби нарізати і викласти в сковороду з рослинним маслом. обсмажувати до готовності. Ріпчасту цибулю нарізати соломкою і додати до грибів, обсмажувати разом. За 5 хвилин до готовності викласти кальмари і обсмажувати все разом не більш п'яти хвилин.

Заправити грибну масу сметаною. Викласти гриби з кальмарами і сметаною в вогнетривкі горщики, посипати тертим сиром і поставити в духовку на 3-5 хвилини, щоб розплавився сир. Подавати жульєн до столу, прикрасивши гілочкою зелені.


рецепти по кроках
5
4
9
6
Жульєн з нирок Грибний жульєн Жульєн в тесті Жульєн з нирок з грибами
Ще рецепти розділу ...
Жюльєн з баклажанів і кабачків

Цибулю і часник подрібнюємо. Кабачок очищаємо і разом з баклажаном (його теж можна почистити) нарізаємо середнім кубиком. На оливковій олії пасеруємо до пр

Жюльєн з цвітної капусти з шинкою

Розігріти духовку до 180С. Цвітну капусту розібрати на суцвіття і відварити в підсоленій воді 10 хвилин або до розм'якшення. Злити воду і скласти колір

Жульєн з нирок в сметані

Оброблені сирі телячі нирки нарізати соломкою і обсмажити. Нарізати соломкою варені печериці або свіжі білі гриби, мову чи шинку без жиру,

Жюльєн з морепродуктів і кукурудзи

Креветки розморозити, промокнути паперовим рушником і ретельно видалити зайву вологу. Кальмари, промити, очистити від нутрощів і плівки нарізати

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої