Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Цвітна капуста з печінкою


Для рецепту вам буде потрібно:

  • картопля - 400г
  • сіль за смаком
  • цвітна капуста - 400г
  • молоко (гаряче) - 50 мл
  • вершкове масло - 3 ст.л.
  • мускатний горіх (тертий) мускатний горіх -

    У мускатного горіха пряно-пекучий смак і своєрідний аромат. Порошок мускатного горіха додають ... "

  • теляча печінка - 400г
  • гарячий бульйон - 150 мл
  • рожевий перець (горошок консервований) - 2 ч.л.

Щоб приготувати Цвітна капуста з печінкою необхідно:

Картопля вимити і варити 25 хв у підсоленій воді. Капусту розділити на суцвіття і варити в підсоленій воді 8-10 хв. Картопля, слив воду, очистити і гарячим розім'яти. Підмішати молоко і вершкове масло. Пюре приправити сіллю і мускатним горіхом.

Капусту перекласти в салатник або супову чашку і поставити в теплу духовку. Потім заправити ложкою олії, приправити сіллю і мускатним горіхом.

Печінку вимити, обсушити і нарізати скибочками завтовшки 2 см. Обсмажити на 1 ст. ложці вершкового масла по 2 хв з кожної сторони. З сковороди викласти, посолити, поперчити і поставити в теплу духовку.

У сік від смаження влити гарячий бульйон і довести до кипіння. Соус приправити рожевим перцем. Посолити за смаком. По тарілках розкласти смажену печінку під соусом і картопляне пюре. Капусту подати окремо.


рецепти по кроках
6
7
5
4
Печінка в сальнику Рулет з печінки з овочами Печінка в молочному соусі Печінкові оладки
Ще рецепти розділу ...
Печінка індички по-китайськи

Підготовлену печінку індички порізати смужками. Змішати оливкове масло з крохмалем, сіллю і паприкою, додати часник, пропущений через прес. Тща

Пенне з рагу з курячої печінки

Закип'ятити у великій каструлі багато підсоленої води. Очистити, вимити й обсушити печінку. Нарізати її маленькими шматочками і обваляти в суміші з борошна

Цвітна капуста з печінкою

Картопля вимити і варити 25 хв у підсоленій воді. Капусту розділити на суцвіття і варити в підсоленій воді 8-10 хв. Картопля, слив воду, очистить

Теляча печінка по-бразильськи

Приготувати маринад з вина, соку 0,5 лимона, натертої цибулини, майорану, лаврового листа, чорного перцю і солі. Печінку нарізати тонкими скибочками і

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої