Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Цвітна капуста з печінкою


Для рецепту вам буде потрібно:

  • картопля - 400г
  • сіль за смаком
  • цвітна капуста - 400г
  • молоко (гаряче) - 50 мл
  • вершкове масло - 3 ст.л.
  • мускатний горіх (тертий) мускатний горіх -

    У мускатного горіха пряно-пекучий смак і своєрідний аромат. Порошок мускатного горіха додають ... "

  • теляча печінка - 400г
  • гарячий бульйон - 150 мл
  • рожевий перець (горошок консервований) - 2 ч.л.

Щоб приготувати Цвітна капуста з печінкою необхідно:

Картопля вимити і варити 25 хв у підсоленій воді. Капусту розділити на суцвіття і варити в підсоленій воді 8-10 хв. Картопля, слив воду, очистити і гарячим розім'яти. Підмішати молоко і вершкове масло. Пюре приправити сіллю і мускатним горіхом.

Капусту перекласти в салатник або супову чашку і поставити в теплу духовку. Потім заправити ложкою олії, приправити сіллю і мускатним горіхом.

Печінку вимити, обсушити і нарізати скибочками завтовшки 2 см. Обсмажити на 1 ст. ложці вершкового масла по 2 хв з кожної сторони. З сковороди викласти, посолити, поперчити і поставити в теплу духовку.

У сік від смаження влити гарячий бульйон і довести до кипіння. Соус приправити рожевим перцем. Посолити за смаком. По тарілках розкласти смажену печінку під соусом і картопляне пюре. Капусту подати окремо.


рецепти по кроках
4
6
5
7
Цвітна капуста з яйцем Капустяні шніцелі з сиром Шніцель з молодої капусти Відбивні з молодої капусти
Ще рецепти розділу ...
Салат "Даніель"

Капусту нашаткувати, пом'яти з сіллю, залити оцтом (6%) на 20 хвилин. Капуста має бути повністю покрита рідиною, можна поставити під вантаж. На кр

Капуста фарширована сиром

Відваріть в гарячій підсоленій воді протягом 1 - 2 хв качан капусти, вийміть і розберіть на листя, зберігаючи їх черговість, остудіть. Подрібніть з з

Брюссельська капуста з томатним соусом

Цибулю і часник очистити, нарізати кубиками й обсмажити в оливковій олії до золотистого кольору. Томати крупно нарізати і разом з соком додати в сковоро

Брюссельська капуста з сухарями

Капусту почистити, помити і відварити в невеликій кількості підсоленої води до готовності, не разварівая. Розігріти половину масла, вмочити в нього

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої