Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Гарбузовий суп по-нормадскі


Для рецепту вам буде потрібно:

  • гарбуз - 1кг
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • цибуля-порей (біла частина) - 2 шт.
  • цукор - 1 ч.л.
  • масло вершкове - 50г
  • молоко
  • бульйон курячий
  • картопля
  • вершки (20%) - 3 ст.л.
  • сіль за смаком.

Щоб приготувати Гарбузовий суп по-нормадскі необхідно:

Гарбуз очистити від шкірки і насіння, м'якоть нарізати великими кубиками. Ріпчасту цибулю і порей очистити і дрібно нарізати.

Масло розтопити в каструлі, покласти обидва види цибулі і підрум'янити. Додати гарбуз і готувати помішуючи, на слабкому вогні ще 5 хв. Всипати цукор, сіль і перець. Тушкувати 5 хв.

Картоплю нарізати кубиками. У каструлю влити, помішуючи, гаряче молоко, потім гарячий бульйон, покласти картоплю. Готувати під кришкою 1 ч. Потім пюрировать суп у блендері, повернути в каструлю і прогріти.

Додати вершки, перемішати. Подавати теплим c крутонами, натертими часником.


рецепти по кроках
7
7
3
5
Гарбузовий суп-пюре з куркою Плов з булгура з яловичиною Сало з часником (рулет) Нут в томатному соусі (таматар Чанна)
Ще рецепти розділу ...
Гарбузовий суп з горохом

Сухий горох замочити на ніч, потім воду поміняти і варити до напівготовності. Додати нарізану кубиками картоплю, через 15 хв - обсмажені в мас

Суп з пшоном і гарбузом

У киплячу сметану покласти тонко нарізані ріпчасті цибулини, варити до напівготовності. Долити води. Як тільки вона закипить, покласти промиту пше

Молочний суп з гарбузом

Очищений гарбуз нарізають невеликими шматками, вливають воду.і тушкують до готовності, а потім з рідиною протирають через сито. Одночасно доводять до ки

Гарбузовий суп-пюре з кроликом

М'ясо кролика нарізати невеликими шматочками і викласти в каструлю з киплячою водою. Знявши піну, довести бульйон до кипіння і зменшити вогонь. Гарбуз, моркву

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої