Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Риба (сазан, короп, карась) в сметані з коньяком


Для рецепту вам буде потрібно:

  • сазан (карась, короп) - 1-2 шт.
  • сметана (жирна) - 300г
  • коньяк (любой) - 100г коньяк - Міцний алкогольний напій янтарно-золотистого кольору, що володіє складним ароматом з відтінками ваніль ... "
  • масло рослинне, сіль, перець, прянощі для риби - на смак

Щоб приготувати Риба (сазан, короп, карась) в сметані з коньяком необхідно:

Рибу підготувати - видалити луску, випатрати і промити, потім натерти сіллю і перцем. На гарячу сковороду налити масло так, щоб воно закривало дно сковороди, укласти рибу і смажити на середньому вогні близько 15 хвилин. Вилити в сковороду коньяк і відразу ж підпалити (майте на увазі, що полум'я дуже високе). Після цього зняти сковороду з плити, дочекатися, поки вогонь погасне і знову поставити на плиту. Додати води і тушкувати ще близько 10 хвилин. Додати сметану, прянощі для риби і тушкувати на повільному вогні до готовності приблизно 30 хвилин.


рецепти по кроках
4
5
6
6
Горбуша з розмарином Сьомга в масляному соусі з каперсами Омуль з грибами Пангасіус з яблуками і корицею
Ще рецепти розділу ...
Бички смажені

Бички посолити і залишити на півгодини. Потім витерти насухо, запанірувати в борошні і обсмажити на олії до утворення рум'яної скоринки. Вило

Тріска, панірована в пармезані

Філе тріски посолити, злегка відбити, запанірувати в I паніровці, потім в злегка збитому яйці, в II паніровці і обсмажити до рум'яної скоринки на оливки

Дорада в грецькому стилі

Дораду обробити, нафарширувати зеленим виноградом, цибулею порей і зеленим базиліком. Смажити на вугіллі (можна на грилі). Приготувати гарнір: молодий про

Дорадо з папарделле і білими грибами

Філе дорадо обмащуємо сіллю, чорним перцем і приправляємо соком лимона. Обсмажуємо на сковороді. Відварюємо папарделле з твердих сортів пшениці. Обжа

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої