|
Для рецепту вам буде потрібно:
|
- курячий бульйон - 1 л
- гарбуз - 400г
- помідор - 2 шт.
- вершки - 1/2 склянки
- часник - 2-3 зубчики
- лавровий лист - 2 шт.
- чебрець - 1 ч.л. чебрець - Багаторічний полегающий напівчагарник. Широко використовується в харчовій промисловості, особливо при изг ... "
- сіль, перець - за смаком
- цукор - 1 щіпка
- соус чилі - 3-4 краплі чилі - Плоди червоного перцю сушать цілими або розмолотими, при сушінні стручки набувають більш густі відтінки ... "
- вершкове масло - 3 ст.л.
|
|
|
|
Щоб приготувати Карибський суп з гарбузом необхідно: Розігріти масло. Обсмажити дрібно нарізану цибулю і часник. Помідори обдати окропом і порізати кубиками. Гарбуз очистити і нарізати невеликими шматочками. Обсмажити гарбуз разом з цибулею, додати дрібку цукру. Потім додати помідори і лавровий лист. Загасити близько 10 хвилин. Бульйон довести до кипіння. Додати чебрець, сіль і перець. Перекласти овочі в бульйон і варити близько 30 хвилин, поки гарбуз не стане м'якою. Перелити суп в блендер, додати вершки, все добре перемолоти. Перелити знову в каструлю, додати кілька крапель чилі соусу, довести до кипіння. Подавати зі свіжою петрушкою. |
