Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Гарбузово-картопляний суп


Для рецепту вам буде потрібно:

  • гарбуз - 500г
  • картопля - 250г
  • масло вершкове - 50г
  • молоко - 1/2 л
  • сіль за смаком
  • перець чорний (мелений) - за смаком
  • цибуля-порей - 2 шт.
  • бульйон курячий - 400 мл
  • петрушка (рубана) - 2 ст.л.
  • вершки - 100 мл.

Щоб приготувати Гарбузово-картопляний суп необхідно:

Очищений гарбуз і картоплю нарізати кубиками і пасерувати в каструлі на вершковому маслі до золотистого кольору. Додати в каструлю молоко, довести до кипіння і, зменшивши вогонь, варити 40 хвилин.

Подрібнити картоплю і гарбуз і змішати з молоком до стану пюре. Приправити суміш за смаком сіллю і перцем. Лук-порей дрібно порізати і обсмажити на вершковому маслі до золотистого кольору.

Пасеровану цибулю і заздалегідь приготовлений курячий бульйон додати в каструлю з пюре. Довести до кипіння і варити протягом 5 хвилин. Перед подачею на стіл додати в суп вершки (або сметану) і петрушку.


рецепти по кроках
4
5
5
5
Картопляний суп із зеленню Картопляний суп з яловичиною Квасолевий суп з молодою кониною Салат з кальмарів з огірками
Ще рецепти розділу ...
Суп картопляний з корінням і кмином

Очищені коріння для супу і цибулю дрібно нарізати і тушкувати в рослинній олії приблизно 10 хвилин. Додати дрібно нарізані картоплю, гриби і по

Суп картопляний зі свіжими грибами

Ніжки грибів дрібно порубати і спасерувати на маслі (або жирі). Капелюшки порізати і варити в киплячій воді 30-40 хвилин. Коріння порізати соломкою, цибулю -

Суп картопляний зі свинячими реберцями

Свинячі реберця промити, розділити по одному, залити водою, посолити і варити до готовності. Картоплю очистити, нарізати кубиками і покласти в Бульо

Суп картопляний зі свербиги

У киплячий бульйон закладають картоплю, нарізану часточками, доводять до кипіння, додають пасеровані моркву і цибулю і варять 15 хв, потім кладуть на

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої