Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Гарбузовий суп з пармезаном і корицею


Для рецепту вам буде потрібно:

  • гарбуз - 450г
  • масло вершкове - 100г
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • бульйон курячий - 500 мл
  • мускатний горіх (мелений) - 1 щіпка мускатний горіх -

    У мускатного горіха пряно-пекучий смак і своєрідний аромат. Порошок мускатного горіха додають ... "

  • цукор - 1/4 склянки
  • кориця (мелена) - 1/4 ч.л. кориця - Кора пагонів тропічного коричного дерева. Застосовується у вигляді шматочків або порошку для ароматизації ... "
  • борошно кукурудзяне - 2 ст.л.
  • сир пармезан (тертий) - 7 ст.л. пармезан -

    Пармезан - один із самих твердих сирів. Хороший сир може дозрівати до 3-х років. Зазвичай, у всіх р ... "

  • сіль, перець чорний (мелений) - за смаком
  • молоко - 2 склянки.

Щоб приготувати Гарбузовий суп з пармезаном і корицею необхідно:

Зварити гарбуз і подрібнити в блендері до стану пюре. (Можна використовувати консервоване пюре.)

Розтопити вершкове масло в каструлі на слабкому вогні, додати дрібно нарізану цибулю і пасерувати, поки він не стане прозорим.

Додати в каструлю гарбузове пюре і курячий бульйон. Довести суміш до кипіння.

Зменшити вогонь і влити в суп молоко.

Всипати в каструлю тонкою цівкою суміш цукру, спецій і кукурудзяного борошна, ретельно помішуючи, щоб не було грудок.

Продовжити варити ще 5 хвилин. Подавати гарячим з тертим пармезаном.


рецепти по кроках
7
5
4
7
Гарбузовий суп-пюре з куркою Закрутка свіжих помідорів Ледачі вареники по-польськи Грибний суп з перловкою
Ще рецепти розділу ...
Суп гарбузово-томатний з блакитним сиром

Гарбуз і картоплю нарізати шматочками, як на суп. Залити овочі водою (приблизно в тому ж обсязі або трохи більше), додати сіль і варити овочі до м'яко

Гарбузовий суп в гарбузі

Нарізати кубиками м'якоть гарбуза. Очистити і нарізати кубиками цибулю і імбир. Стручок перцю нарізати дрібними кубиками. Розігріти у великій каструлі масло

Карибський суп з гарбузом

Розігріти масло. Обсмажити дрібно нарізану цибулю і часник. Помідори обдати окропом і порізати кубиками. Гарбуз очистити і нарізати невеликими шматочками

Суп-пюре з гарбуза з заправкою

У гарбуза обрізати кришку. Спочатку відокремити від м'якоті насіння і волокна, потім видалити їх. Після цього ложкою з гострим кінцем поступово вишкребти м'якоть

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої