Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Грибний суп-пюре по-американськи


Для рецепту вам буде потрібно:

  • печериці або білі гриби - 600г білі гриби -... "
  • борошно - 2 ст.л.
  • молоко - 4 склянки
  • олія - 4 ст.л.
  • морква - 1 шт.
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
для заправки супу:
  • яйце (жовток) - 2 шт.
  • вершки або молоко - 1 стакан.

Щоб приготувати Грибний суп-пюре по-американськи необхідно:

Свіжі гриби очистити, вимити, пропустити через м'ясорубку, скласти в каструлю, додати столову ложку масла, розрізану уздовж на 2 частини моркву і цілу цибулину, накрити кришкою і тушкувати 40 хвилин, потім додати склянку води і прокип'ятити.

В суповий каструлі злегка підсмажити 2 ст. ложки борошна з 2 ст. ложками олії, розвести 4 склянками гарячого молока і склянку овочевого відвару або води, закип'ятити, змішати з тушкованими грибами (спочатку видаливши цибулю і моркву) і варити 20 хвилин.

Після варіння за смаком покласти сіль, заправити суп маслом і яєчними жовтками, змішаними з вершками або молоком. Окремо подати грінки.


рецепти по кроках
6
4
5
6
Суп грибний «сільський» Суп з лисичок з макаронами Суп з лисичок Морквяний суп з грибами
Ще рецепти розділу ...
Грибний суп з тофу

Залити гриби киплячою водою і варити протягом 15 хвилин, відставити. Змішати кукурудзяний крохмаль з 0,25 чашки холодної води і також відставити. Приготувати

Суп грибний з кабачками

Гриби добре промити, зварити в підсоленій воді, бульйон злити в інший посуд, а гриби дрібно нарізати. Моркву, петрушку, цибулю-порей і селера оч

Суп з маринованими грибами

У киплячу воду всипати пшоно (рис або іншу крупу), додати цибулю і варити до напівготовності крупи, потім поло жити картоплю і варити до готовності,

Вершкових суп-пюре з кольрабі з грибами

Кольрабі очистити, нарізати, відварити до готовності і подрібнити блендером (без відвару). Влити в пюре 3.5 склянками відвару, підсолити, прокип'ятити ніс

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої