Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Грибний суп з топінамбуром і каштанами


Для рецепту вам буде потрібно:

  • курячий бульйон - 2 л
  • селера (корінь) - 1/2 шт.
  • топінамбур (очищені) - 4-5 шт.
  • лисички (сушені) - 20г
  • печериці - 200г
  • каштани (очищені) - 100г
  • вершки (10%) - 200 мл
  • чебрець - 2 гілочки чебрець - Багаторічний полегающий напівчагарник. Широко використовується в харчовій промисловості, особливо при изг ... "
  • сіль, перець - за смаком.

Щоб приготувати Грибний суп з топінамбуром і каштанами необхідно:

Беремо курячий бульйон. Далі додавати овочі в бульйон в наступному порядку: селера і топінамбур на самому початку варіння (разом з куркою, морквою і цибулею).

Коли бульйон овочі будуть готові, вийняти цибулю (морква, селера і курку залишити), додати добре промиті лисички. Через 10 хвилин додати каштани, ще хвилин через 10 печериці і чебрець.

Варити до готовності, ще 20 хвилин. Потім розмолола все крім курки в блендері, і повернути в каструлю. За смаком додати вершки і прогріти, не доводячи до кипіння.


рецепти по кроках
6
5
4
6
Морквяний суп з грибами Суп з лисичок Гороховий суп з грибами Суп грибний «сільський»
Ще рецепти розділу ...
Суп грибний з кальмаром

Сушені гриби замочити на 3 - 4 години і варити в тій же воді до м'якості. Готовий бульйон процідити, а гриби промити. 3 бульйон додати картоплю і вари

Грибний суп з манкою

Морква нарізати чверть-кружечками, цибулю-подрібніше, спасерувати на олії. Засипати разом з грибами в грибний або м'ясний бульйон. Хвилин через 5 добав

Суп зі спаржі з грибами

У спаржі видалити жорсткі кінці, верхні частини відкласти, стебла нарізати на частини. Лук-порей нарізати півкільцями. Очищену картоплю порізати кубика

Селянський суп з грибами

Замочіть сухі гриби, промийте їх. Очистіть коріння петрушки і цибулі-порею. Покладіть в каструлю і налийте води. Ні в якому разі не кладіть відразу сіль. До

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої