|
Для рецепту вам буде потрібно:
|
- курячий бульйон - 2 л
- селера (корінь) - 1/2 шт.
- топінамбур (очищені) - 4-5 шт.
- лисички (сушені) - 20г
- печериці - 200г
- каштани (очищені) - 100г
- вершки (10%) - 200 мл
- чебрець - 2 гілочки чебрець - Багаторічний полегающий напівчагарник. Широко використовується в харчовій промисловості, особливо при изг ... "
- сіль, перець - за смаком.
|
|
|
|
Щоб приготувати Грибний суп з топінамбуром і каштанами необхідно: Беремо курячий бульйон. Далі додавати овочі в бульйон в наступному порядку: селера і топінамбур на самому початку варіння (разом з куркою, морквою і цибулею). Коли бульйон овочі будуть готові, вийняти цибулю (морква, селера і курку залишити), додати добре промиті лисички. Через 10 хвилин додати каштани, ще хвилин через 10 печериці і чебрець. Варити до готовності, ще 20 хвилин. Потім розмолола все крім курки в блендері, і повернути в каструлю. За смаком додати вершки і прогріти, не доводячи до кипіння. |
