Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Сазан, запечений з кашею


Для рецепту вам буде потрібно:

  • сазан (можна короп) - 1/2 шт.
  • борошно - 2 ст. л.
  • масло рослинне - 2 ст. л.
  • масло вершкове - 2 ст. л.
  • яйце - 1 шт.
  • сир тертий - 2 ст. л.
  • гречана крупа - 1 / 2стакана
  • соус сметанний або майонез (будь-який за смаком)
  • зелень

Щоб приготувати Сазан, запечений з кашею необхідно:

Рибу очистити, випатрати, промити і нарізати на порційні шматки разом з шкірою і кістками. За бажанням можна відокремити філе (без шкіри і кісток). Шматочки треба посипати сіллю, перцем, запанірувати в борошні, покласти на сковороду з розігрітим маслом і обсмажити з обох боків до утворення піджареної золотистої скоринки.

Зварити розсипчасту гречану кашу, заправити її маслом і покласти в центрі сковороди або страви. На кашу укласти підсмажену рибу, а на неї скибочку яйця. Все це залити сметанним соусом або майонезом, посипати тертим сиром, розкласти шматочки масла і запекти. При подачі посипати зеленню петрушки.

Так само можна приготувати тріску, сома, судака, щуку, карася.


рецепти по кроках
5
7
3
3
Минтай з апельсинами Тріска з яєчним соусом Короп, тушкований з виноградом і мигдалем Сом варений
Ще рецепти розділу ...
Сардини, запечені в білому соусі

Випатрану і підготовлену рибу обробити на філе (без шкіри) і злегка обсмажити з обох сторін. На тій же сковороді підсмажити подрібнену цибулю. В с

Карась тушкований з баклажанами і помідорами

Обробленої карася нарізати невеликими шматками, посолити, поперчити, обваляти в борошні і обсмажити на олії. Баклажани очистити, нарізати

Скумбрія, тушкована в соусі "червоне вино"

Підготовлені філе скумбрії (з шкірою) посипати меленим перцем і обсмажувати на сковороді в рослинному маслі або в іншому жирі з обох боків до обра

Філе скумбрії по-грецьки

Філе риби збризкують соком, віджатим з лимона і посипають сіллю. На сковороду кладуть 1 ст. ложку масла і нагрівають, потім поміщають мелконарезанний цибулю

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої