Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Сазан смажений


Для рецепту вам буде потрібно:

  • сазан (можна короп) - 1 шт.
  • борошна - 3 ст. л.
  • олія соняшникова або топлене - 1-2 ст. л.
  • сіль, перець чорний мелений, зелень - за смаком

Щоб приготувати Сазан смажений необхідно:

Рибу очистити, випатрати, промити і нарізати на порційні шматки разом з шкірою і кістками. За бажанням можна відокремити філе (без шкіри і кісток). Шматочки треба посипати сіллю, перцем, запанірувати в борошні, покласти на сковороду з розігрітим маслом і обсмажити з обох боків до утворення піджареної золотистої скоринки. Готову рибу подати, полив маслом. На гарнір підійде смажена картопля, розсипчаста гречана або інша каша. У гречану кашу можна додати круте рубане яйце.

Так само можна приготувати тріску, карася, судака, щуку, сома, миня.


рецепти по кроках
4
5
5
6
Смажений оселедець Смажені бички Смажена камбала Стек із сьомги, мариновані в діжонськой гірчиці із зеленим салатом
Ще рецепти розділу ...
Тріска, смажена з солодким перцем стручковим і помідорами

Лимонну цедру тонко нарізати, обшпарити і спасерувати на олії. Додати тонко нарізаний солодкий перець і припустити. Помідори нарезат

Тріска в томатному соусі

Зняти шкіру з тріски. Почистити і дрібно нарізати цибулю. Почистити і порізати часник. Нагріти оливкова олія в сковорідці, додати нарізану цибулю і Жарі

Короп по-австрийски

Карпа розрізати на філе з шкірою без кісток і нарізати. Кожен шматок надрізати, вкласти філе анчоусів, поперчити, посолити, підсмажити і викласти на тар

Осетер в сметані

Осетра розрізати на відповідні шматки, посолити, поперчити, обваляти в борошні, протягнути через розмішане яйце, обваляти в сухарях і тут же обсмажити в м

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої