Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Тріска, смажена з солодким перцем стручковим і помідорами


Для рецепту вам буде потрібно:

  • тріска (філе) - 600г
  • борошно - 1 ст. л.
  • масло рослинне - 2-3 ст. л.
  • цедра одного лимона
  • перець солодкий стручковий - 2 стручки
  • масло вершкове - 2 ст. л.
  • зелень петрушки або кропу, перець чорний мелений, сіль - за смаком

Щоб приготувати Тріска, смажена з солодким перцем стручковим і помідорами необхідно:

Лимонну цедру тонко нарізати, обшпарити і спасерувати на олії. Додати тонко нарізаний солодкий перець і припустити. Помідори нарізати скибочками і злегка обсмажити окремо. Тріску обробити на філе (без шкіри і кісток), нарізати на порції, посипати сіллю, перцем, запанірувати у пшеничному борошні і обсмажити до золотистої хрусткої скоринки.

На блюдо покласти смажені помідори, на них - шматочки риби, на рибу - перець і лимонну цедру; полити все вершковим маслом. На гарнір рекомендується смажена картопля або відварений рис.


рецепти по кроках
5
5
4
5
Смажені бички Шніцель зі скумбрією Горбуша з розмарином Сьомга з картопляною скоринкою
Ще рецепти розділу ...
Короп по-австрийски

Карпа обробити на філе зі шкірою без кісток і нарізати на порційні шматки. У кожному зробити надріз на відстані 1-1,5 см і вкласти філе анчоусів. Риб

Гужони з камбали

Рибне філе нарізати на довгі діагональні смужки шириною приблизно 2 см. Розбити яйця в неглибоку миску і гарненько збити виделкою. Хлібні крихти

Пангасіус в картопляної паніровці

Філе нарізаємо на порційні шматки. Рибу посипаємо сіллю і приправами. Яйце збиваємо виделкою. Картоплю чистимо і натираємо на крупній тертці. Далі нашу ри

Смажений жерех, маринований в білому вині

Жереха почистити, випатрати, вимити холодною водою і обсушити серветкою. Тонким ножем відокремити філе від кісток. Філе залити білим сухим вином і убрат

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої