Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Овочева запіканка з вешенками


Для рецепту вам буде потрібно:

  • гливи - 500г
  • картопля - 2кг
  • цибуля-порей (стебло) - 2 шт.
  • часник - 2 зубчики
  • швейцарський сир - 250г
  • вершки - 1.5 склянки
  • курячий бульйон - 1.5 склянки
  • біле сухе вино - 0.25 склянки
  • сіль, перець - за смаком
  • рослинна олія - 4 ст.л.

Щоб приготувати Овочева запіканка з вешенками необхідно:

Моєму гриби. Розрізаємо навпіл великі гливи. Лук миємо й нарізаємо півкільцями. Очищаємо часник і картоплю. Нарізаємо кружальцями картоплю, подрібнюємо часник. Натираємо сир на тертці.

Розігріваємо пару ложок олії в сотейнику і обсмажуємо 5 хвилин гриби. Додаємо часник і готуємо 4 хвилини. Перелажіваем в миску. Вливаємо в сотейник залишився рослинне масло і обсмажуємо цибулю 6 хвилин. Потім викладаємо в миску з грибами.

Змішуємо вершки, бульйон і вино, додаємо перець і сіль.

Змащуємо маслом форму для випічки. Кладемо 1/3 картоплі, зверху 1/2 грибний суміші. Посипаємо 1/3 сиру. Потім кладемо картопляний шар, зверху залишилися гриби і ще один картопляний шар. Посипаємо зверху сиром. Вливаємо суміш вершків, бульйону і вина. Ставимо в духовку, розігріту до 200С на 80 хвилин.


рецепти по кроках
6
3
4
7
Запіканка зі стручкової квасолею Сирна запіканка з цукіні і волоськими горіхами Цвітна капуста в горщиках Запіканка з кольорової капусти з сиром
Ще рецепти розділу ...
Запіканка рисова з корінням зопника

[P] Відварені бульби зопника подрібнюють на м'ясорубці, з'єднують з відварною розсипчастим рисом, яйцем, цукром, солять. Підготовлену масу викладають на

Запіканка капустяна з рисом і грибами

[P] Попередньо замочені гриби відварити в невеликій кількості води. Капусту нашаткувати і тушкувати з частиною молока до готовності. Припущений рис,

Рисова запіканка зі свіжою капустою

Видалити качан капусти, розібрати качан на окремі листи, проварити кілька хвилин у підсоленій киплячій воді, відкинути на друшляк і дати стекти

Запіканка з брокколі з рибою

Картоплю очистити і нарізати тонкими кружечками. Брокколі вимити і розділити на качанчики. Стебла брокколі очистити і нарізати кружечками. Картопля

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої