Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Пишна грибна запіканка з білим хлібом


Для рецепту вам буде потрібно:

  • гриби (солоні або відварні у власному соку) - 350г
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • масло вершкове - 3 ст.л.
  • хліб білий черствий - 200г
  • молоко або відвар - 1-1.5 стакан
  • сіль, перець - за смаком
  • яйце - 4 шт.
  • кріп або петрушка (зелень) - на смак
  • сметана - 1 ст.л.
  • сухарі товчені або сир (тертий) - 1-2 ст.л.

Щоб приготувати Пишна грибна запіканка з білим хлібом необхідно:

Гриби пропускають через м'ясорубку. Білий хліб нарізають скибками, розмочують у молоці або відварі. Якщо рідини багато, хліб злегка віджимають. У посуді для варіння розтоплюють частину жиру, в ньому обсмажують гриби, шинковану цибулю і білий хліб, заправляють. Іншу частину жиру збивають, додають яєчні жовтки.

Суміш ретельно збивають, змішують з грибами, а потім з збитими білками, перекладають у змащену жиром форму, покривають сметаною і посипають товченими сухарями або тертим сиром. Зелень можна змішати з масою або посипати нею вже готову страву.

Підрум'янену і пропечений запіканку подають на стіл в гарячому вигляді з розтопленим маслом і салатом із сирих овочів, при бажанні і з відварною або смаженою картоплею.


рецепти по кроках
9
5
4
6
Суп харчо з баранини Шарлотка з мандаринами Печериці з сиром (на грилі) Вівсяні кручені багети
Ще рецепти розділу ...
Запіканка з консервованої кукурудзи з грибами і сиром

Обсмажити гриби на маслі майже до повного випаровування рідини, зменшити вогонь, всипати 1 ст.л. борошна, приправити меленим чорним перцем, мускатним горіхом

Запіканка з сухих грибів

[P] Сухі гриби промийте, замочіть в молоці і зваріть до готовності. Картопля відваріть до напівготовності в шкірці, очистіть і наріжте скибочками. Репч

Запіканка "провансальська" з грибами

[P] У великій мисці змішуємо до стану однорідної маси сир, сир, збиті яйця, порошок грибного супу. У великій сковороді розігріваємо олію і ж

Запіканка грибна з брокколі

Окремо смажимо-тушкуємо очищені печериці (на вершковому маслі) близько 20 хвилин; Окремо припускаємо (не розморожуючи) брокколі на рослинній олії (

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої