Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Пишна грибна запіканка з шинкою і рисом


Для рецепту вам буде потрібно:

  • гриби (солоні або відварні у власному соку) - 300г
  • шинка - 100г
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • сіль, перець - за смаком
  • томат-пюре - 1 ст.л.
  • рис - 1 склянка
  • масло вершкове - 1 ст.л.
  • вода - 1 стакан
  • молоко - 1.5-2 склянки
  • відвар - 1.5-2 склянки
  • яйце - 3-4 шт.
  • сухарі товчені або сир тертий - 2-3 ст.л.

Щоб приготувати Пишна грибна запіканка з шинкою і рисом необхідно:

Шинкованной гриби і цибулю обсмажують разом з нарізаною кубиками шинкою, додають приправи і томат-пюре.

Промитий рис тушкують у розтопленому в іншому посуді маслі, додають окріп, продовжують тушкувати на слабкому вогні або в духовці. Коли вода вбереться в рис, додають молоко або відвар і при високій температурі доводять рис до м'якості.

Коли каша охолоне, до неї додають гриби і яєчні жовтки, заправляють. Під кінець кашу змішують з збитими в густу піну білками і перекладають у змащену маслом форму. Посипають товченими сухарями або тертим сиром, дають пропектися і в міру підрум'янитися.

Запіканку відразу подають на стіл зі сметаною або розтопленим маслом і салатом із сирих овочів.


рецепти по кроках
8
8
5
8
Рисова запіканка з курячою печінкою Рисова запіканка з скумбрією Яйця, фаршировані редькою Шоколадний фондан з ванільним морозивом
Ще рецепти розділу ...
Сирна запіканка з рисом

[P] Рис промити, засипати в підсолений окріп, відварити до готовності, відкинути на друшляк або сито і охолодити до 60-70С. [P] Отварной рис перекласти

Рисова запіканка по-німецьки

[P] З рису з молоком приготувати не дуже густу кашу, посолити. Варити кашу не до повної готовності. Дати охолонути. Масло збити з цукром, поступово

Запіканка рисова з помідорами

[P] Рис перебрати, промити і замочити в підсоленій воді. Воду відцідити. Форму (або сковороду) змастити вершковим маслом, покласти в неї половину рису,

Запіканка рисова з чорницею або голубикой

[P] Зварити рисову кашу на молоці, остудити, додати 1 сире яйце і ретельно перемішати. Половину суміші укласти на сковорідку або форму, змащену м

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої