Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Солянка з тріски (або окуня, зубатки) на сковороді


Для рецепту вам буде потрібно:

  • тріска - 1кг
  • капуста - 1кг
  • огірки солоні - 5 шт.
  • сухарі мелені (або сир тертий) - 1 ст. л.
  • цибуля ріпчаста - 3 шт.
  • масло вершкове - 100г
  • бульйон - 1/2 склянки.

Щоб приготувати Солянка з тріски (або окуня, зубатки) на сковороді необхідно:

Очищений ріпчасту цибулю нарізати півкільцями або у вигляді соломки, спасерувати, додати томат-пюре і знову спасерувати. Каперси віджати від розсолу. Всі ці продукти змішати і прогріти (крім риби) з додаванням бульйону або томатного соусу.

На порційну сковороду, змащену жиром, покласти шар гарячої готової тушкованої капусти, на неї - шматочки припущенной риби, потім перемішані овочі і знову шар тушкованої капусти. Поверхня вирівняти, посипати меленими сухарями або тертим сиром, скропити олією і запекти протягом 15-20 хвилин в духовці.

Подати солянку в порційній сковороді, прикрасити маслинами, маринованою вишнею, брусницею, виноградом, корнішонами, кружечками лимона і зеленню.


рецепти по кроках
7
7
4
4
Яблучний пиріг з розсипчастого пісочного тіста Мушлі з пряною горіховою начинкою Піца з куркою і маринованим перцем Салат з кавуна з сиром фета
Ще рецепти розділу ...
Рибна солянка з грибами

[P] Білі гриби або печериці очистити, нарізати скибочками і зварити до напівготовності. Нашаткувати і спасерувати цибулю. Окремо на сухій ско

Солянка з норвезької сьомги з каперсами і лимоном

Лук і огірок нарізати дрібними кубиками. Розігріти в сотейнику масло, обсмажити цибулю до прозорості. Додати огірки, томат-пасту, каперси і нарізані

Солянка грибна з осетрини на сковороді

[P] Капусту нашаткувати, згасити з маслом, томатом і цукром. Половину її викласти на змащену вершковим маслом порційну сковороду. Зверху помістить

Солянка рибна з кальмарами

[P] Рибу обробляють на філе зі шкірою без кісток, нарізують на невеликі шматочки і припускають. Філе оброблених кальмарів шаткують соломкою і теж пріпус

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої