Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Сир брі, запечений у листковому тісті з журавлиною


Для рецепту вам буде потрібно:

  • журавлина (свіжа або заморожена) - 500г
  • красносмородіновое желе - 4 ст.л.
  • коричневий цукор - 150г
  • бренді - 2 ст.л.
  • портвейн - 1 ст.л.
  • листкове тісто - 350г
  • сир брі (коло) - 1 шт. брі -

    Брі - вважається королем сирів і сиром королів. Один з найдавніших французьких сирів досі ... "

Щоб приготувати Сир брі, запечений у листковому тісті з журавлиною необхідно:

Покласти журавлину, желе, цукор і весь алкоголь в каструлю і довести до кипіння. Готувати близько 10 хвилин, помішуючи, поки злегка не загусне. Охолодити. Цей соус можна зробити за 1 тиждень до подачі на стіл - зберігайте його в холодильнику.

Розкачати тісто на поверхні, посипаною борошном, щоб його було достатньо, щоб покрити їм сир. Покласти брі в центр Ктіста і покласти зверху 2 ст л журавлинного соусу (інше можна подавати з м'ясом або котлетами). Підняти краї тіста до центру і щільно стиснути. Зрізати зайве тісто.

Акуратно перевернути конверт догори дном і покласти на великий лист. Вирізати для прикраси листочки і ягідки з обрізків тесту. Змастити водою і прикріпити прикраси зверху. Поставити в холодильник як мінімум на 30 хвилин або до 1 дня.

Розігріти духовку до 190С. Змішати жовток з 1 ст л води і змастити тісто зверху. Запікати 25-30 хвилин або до золотистого кольору. Дістати з духовки і залишити на 10 хв до подачі на стіл.


рецепти по кроках
6
5
6
6
Сирне печиво із зеленню Хачапурі аджарські Сирний пиріг Сирне печиво з кунжутом
Ще рецепти розділу ...
Сирні коржики з гірчицею

Змішати борошно, сіль і гірчицю. Перемішувати з вершковим маслом до тих пір, поки суміш не буде схожа на хлібні крихти. Ретельно подрібнити сир і до

Хачапурі з дріжджового тіста

Розчиніть сіль, цукор і дріжджі в теплій рідини, додайте яйця, борошно і замісити тісто. В кінці замісу введіть розтоплене масло і залиште тісто дл

Сирні палички з корицею

Збити вершковий сир з маслом до білого кольору. Додати борошно, розділивши її на три порції, щоразу ретельно перемішуючи масу. Тісто має бути одн

Сирні палички

Замісити тісто з борошна, натертого на дрібну тертку сиру, дрібно посіченою маргарину, 1 чайної ложки кмину і дрібки цукру і солі. Накрити кришкою і

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої