Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Торт-безе «Павлова» з персиками


Для рецепту вам буде потрібно:

  • яйце (білок) - 4 шт.
  • цукор - 250г
  • персики або нектарини - 8 шт.
  • вершки (жирні) - 300 мл
  • кремфреш або сметана - 100 мл
  • мед - за смаком
  • цукор - 2 ст.л.

Щоб приготувати Торт-безе «Павлова» з персиками необхідно:

Нагріти духовку до 140С. Деко вистелити пергаментом, зверху покласти тарілку діаметром 18 см і обвести олівцем - це буде шаблон для коржа. Потім пергамент перевернути, щоб олівець не відбився на коржі.

Електричним міксером збити яєчні білки в міцну піну (приблизно 3 хвилини), додати цукор і знову збити. Повинна вийти дуже щільна і блискуча маса. Ложкою викласти половину маси на шаблон, а решту масу викласти на корж у вигляді бортика. Випікати 1,5 години і остудити, не виймаючи з духовки.

Персики порізати навпіл, очистити від кісточок і порізати на дольки. Збити вершки в м'яку піну. Обережно додати сметану і викласти масу на корж. Зверху розкласти персики, збризнути їх медом і посипати цукровою пудрою.


рецепти по кроках
10
5
6
6
Рулет з безе з масляним кремом Безе з полуницею Безе із заварним кремом і смородиною Торт-безе горіховий зі збитими вершками і абрикосами
Ще рецепти розділу ...
Хурма в "шапочці" з безе і мигдалю

Вимити й обсушити хурму, видалити підстави плодоніжок і поперек розрізати плоди навпіл. За допомогою міксера дуже добре збити яєчні білки, поступо

Безе з шоколадною крихтою

Нагріваємо духовку до середньої температури (180C). Злегка збиваємо білки. Коли піна збільшиться в об'ємі, потроху додаємо цукор, продовжуючи збивати.

Повітряний торт з безе з полуницею і вершками

Попередньо нагрійте духовку до 230С. Яєчні білки збити до блискучої маси, поступово додаючи крохмаль і сіль. Продовжуючи збивати білки, всип

Безе з фундуком та фізалісом в шоколаді

Розігріти духовку до 140С. Прокласти два великих дека пергаментом. Міксером збити білки в міцну піну. Додати цукор, по одній ложці за раз, вз

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої