Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Мигдальні безе


Для рецепту вам буде потрібно:

  • яйце (білок) - 4 шт.
  • цукрова пудра - 200г
  • мигдаль (мелений) - 250г
  • крохмаль - 20г
  • міцну каву - 2 ст.л.
  • шоколад (тертий) - 75г
для крему:
  • шоколад - 60г
  • масло (м'яке) - 60г
  • цукрова пудра - 80г
  • кава міцний - 2 ст.л.

Щоб приготувати Мигдальні безе необхідно:

Добре збити білки і цукрову пудру. Підмішати мелені горіхи, тертий шоколад, кава і крохмаль (я спочатку всі сухі інгредієнти змішала і потім вже додавала до білків). Викладати миндальную масу маленькими горочки на деко, покрите папером для випікання. Випікати 25 хв. при 150 С. Вийняти і остудити.

Крем: Розплавити глазур на водяній бані, трохи остудити. Збити масло з пудрою, додати каву і потім шоколад.

Змастити по 2 тістечок невеликим кол-вом крему і з'єднати між собою. Викласти крем в корнетик і прикрасити тістечка.


рецепти по кроках
7
3
6
6
Торт-безе «Павлова» з ожиною Торт Афродіта (безе) Лимонно-меренговую торт Торт-безе горіховий зі збитими вершками і абрикосами
Ще рецепти розділу ...
Безе з ваніліном

Збийте білки. Поступово вводите цукор, продовжуючи збивати до тих пір, поки маса не загусне. Покладіть ванілін. Підготуйте лист: зволожите е

Меренги з шматочками шоколаду до чаю

Розігріти духовку до 150С. Прокласти деко папером для випічки. Зробити суміш для меренги. Акуратно додати в неї шматочки шоколаду. Покласти на

Меренги з ягодами і збитими вершками

Нагрійте духовку до 110С. Викладіть два великих дека фольгою. У маленькій мисці електричним міксером на великій швидкості збийте яєчні білки і в

Меренги сирні з малиною

Розмочити желатин. Змішати сир, 125г цукру і сіль. Окремо збити вершки і білки. Розпустити желатин і, додаючи потроху, перемішати з тв

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої