Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Шоколадні безе


Для рецепту вам буде потрібно:

  • шоколад чорний - 75г
  • яйце (білок) - 2 шт.
  • пудра цукрова - 70-100г
  • сік лимонний - 1 ч.л.

Щоб приготувати Шоколадні безе необхідно:

Розтопити шоколад. Збити білки з соком лимона. Потім додати в 3-4 прийоми цукрову пудру, продовжуючи збивати до міцних піків. Додати в білкову суміш трохи остиглий, але все ще рідкий шоколад і розмішати 2-3 рази, щоб залишилися шоколадні розлучення.

На деко покласти пекарські папір і викладати безе чайною ложкою або скористатися кондитерським шприцом. Випікати при температурі 100С приблизно 1 годину. Вимкнути духовку і залишити ще на 10-15 хвилин.


рецепти по кроках
5
7
3
10
Безе з полуницею Торт «Павлова» Торт Афродіта (безе) Рулет з безе з масляним кремом
Ще рецепти розділу ...
Лимонне безе з ягідним компотом

Розігріти духовку до 150С. Прокласти деко папером для випічки. Збити білки до густої піни., Додати цукор, по ложці, постійно продовжуючи збивши

Безе заварне

Цукор наколоти шматками, залити водою, зварити густий сироп, пробуючи наступним чином: змочити палець сиропом, потім занурити його в холодну воду, якщо і

Безятіни (безе з журавлиною)

Приготувати білковий склад, як для звичайного безе (відокремити білок чотирьох яєць від жовтка, білок збивати міксером до образванія пенообразной маси, по

Пиріг-безе з чорницею

Ягоди, відклавши 150 г, змішайте з 50 г борошна. Для тіста масло змішайте з 70 г цукру і цедрою. Яєчні жовтки розітріть з маслом і борошном, додайте збитий

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої