Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Перці, фаршировані Джамбалайя


Для рецепту вам буде потрібно:

  • курка (філе) - 225г
  • оливкова олія - 2 ст.л.
  • ковбаса чорізо (порізана) - 100г
  • цибуля ріпчаста (порізана) - 1 шт.
  • селера (паличка порізана) - 1 шт.
  • часник (роздавлений) - 2 зубчики
  • паприка - 1/2 ч.л. паприка - Приправа, змолоти з сушеного солодкого м'ясистого перцю Capsicum annum червоних сортів. В Угорщині в н ... "
  • кайенский перець - 1/2 ч.л. кайенскийперець - Родич перцю стручкового з групи гострих перців. Червоний перець володіє сильним пряним ароматом ... "
  • шинка (порізана кубиками) - 100г
  • курячий бульйон - 600 мл
  • рис довгозернистий - 150 мл
  • лавровий лист - 1 шт.
  • петрушка (порізана) - 1 ст.л.
  • чебрець (порізаний) - 1 ч.л. чебрець - Багаторічний полегающий напівчагарник. Широко використовується в харчовій промисловості, особливо при изг ... "
  • орегано (порізаний) - 1 ч.л. орегано - Це пряна трава, що виростає на скелястих гірських схилах; має ніжний аромат і гіркувато-пряни ... "
  • помідори (консервовані) - 200г
  • соус табаско - 1-2 ч.л.
  • болгарський перець (великі) - 4 шт.

Щоб приготувати Перці, фаршировані Джамбалайя необхідно:

Порізати курку на маленькі шматочки. Нагріти олію у великій сковороді. Обсмажити курку, порціями, до коричневого кольору. Дістати з сковороди і відкласти. Додати чорізо, готувати до коричневого кольору. Дістати шумівкою і покласти до курки.

Додати цибулю, селеру і часник, готувати, помішуючи, 3-4 хв.

Додати паприку і кайенский перець, готувати 1 хв, зіскрібаючи шматочки з дна сковороди. Повернути курку і чорізо. Додати шинку і бульйон. Накрити кришкою і тушкувати 10 хв.

Додати рис, лавровий лист, трави, помідори і табаско. Приправити. Накрити і тушкувати 15 хв до готовності рису і поки майже вся рідина не википить. Розігріти духовку до 180С.

Порізати перці навпіл. Очистити від насіння і зрізати тоненьку смужку з підстави кожної половинки, щоб вони були стійкіше. Намагайтеся не продірявити їх.

Наповнити перці рисом, поставити у форму і накрити фольгою. Запікати 20 хв. Зняти фольгу. Запікати ще 10 хв, поки перці не будуть м'якими. Подавати з хрустким хлібом.


рецепти по кроках
2
4
5
7
Запечена червоний солодкий перець з начинкою Цукати з апельсинів Яйця, фаршировані редькою Рулетики з горбуші з грибами
Ще рецепти розділу ...
Перці, фаршировані рисом і песто

Підсмажити цибулю, додати фарш, терту моркву і тушкувати на маленькому вогні, додати протертий помідор, наприкінці покласти томат. пасту, песто, спеції, че

Перець, фарширований морським гребінцем

[P] Болгарський перець вимити, зрізати верхівку, видалити насіння, обшпарити і заповнити фаршем з м'ясом морських гребінців. Для фаршу гребінці з'єднати з рис

Перець, фарширований сиром і яйцем

[P] Перець вимити, відрізати верхівку і вийняти серцевину. У натертий сир додати часник і майонез, стільки, щоб маса не була рідкою, але стала однород

Перець, фарширований бараниною

[P] Дрібно нарізану цибулю пасерують на вершковому маслі до золотистого кольору, додають мелений червоний перець, перебраний і промитий рис, вливають томатний

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої