Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Фарширований перець з сиром і печерицями


Для рецепту вам буде потрібно:

  • болгарський перець - 6 шт.
  • рис - 1/2 склянки
  • сметана - 100г
  • сир - 150г
  • свинина і яловичина (фарш) - 500г
  • печериці - 400г
  • ріпчаста цибуля - 1 шт.
  • часник - 2 зубчики
  • рослинне масло - 8 ст.л.
  • помідор - 1 шт.
  • томатна паста - 2 ст.л.
  • цукор - 1/2 ч.л.
  • петрушка - за смаком
  • сіль, перець - за смаком.

Щоб приготувати Фарширований перець з сиром і печерицями необхідно:

Взяти каструлю, налити в неї холодної води і довести до кипіння; далі взяти рис, промити його і покласти в нашу каструлю (з киплячою водою); варити приблизно 10 хвилин (на слабкому вогні).

Взяти болгарський перець, помити, очистити і нарізати.

Взяти сковороду і налити в неї рослинне масло (2 столові ложки); далі взяти м'ясо (фарш - свинина і яловичина); смажити його приблизно 20 хвилин (на слабкому вогні).

Потім взяти і почистити цибулю; помити його і нарізати. Смажити (на рослинній олії - 2 столові ложки) приблизно 3 хвилини (на слабкому вогні). Додати гриби до цибулі і смажити ще приблизно 25 хвилин (іноді помішувати).

Взяти помідор, помити його і натерти на крупній тертці. Взяти і налити в окрему сковороду олію (2 столові ложки). Тушкувати в ній помідор приблизно 2 хвилини (на слабкому вогні). Додати томатну пасту і тушкувати ще приблизно 3 хвилини (іноді помішуючи); додати цукор, перець і сіль.

Ретельно перемішати фарш з грибами та цибулею, покласти ще рис; додати: дрібно нарізану петрушку з часником, сіль і перець.

Начинити отриманою сумішшю болгарський перець. Покласти на деко і налити рослинне масло (2 столові ложки). Покласти на кожен перець сметану (по 0,5 чайної ложки). Пекти в духовці приблизно 30 хвилин (при температурі 180С).

Потім витягнути деко і посипати тертим сиром. Потім знову поставити в духовку (приблизно на 5 хвилин), поки сир не розплавиться. Далі полити нашим соусом. Тепер фарширований перець з сиром і печерицями можна подати до столу.


рецепти по кроках
2
3
8
3
Запечена червоний солодкий перець з начинкою Курячі стегенця з пряним маринадом на грилі Слойка з рибою Трояндочки з помідорів
Ще рецепти розділу ...
Перець, фарширований морквою, буряком і цибулею

[P] Вимити помідори, протерти через сито або пропустити через соковижималку. Приготувати томатний сік: сік варити на слабкому вогні 30 хвилин. [P] Перець,

Перець, фарширований морським гребінцем

[P] Взяти 8-10 шт. солодкого перцю, вийняти насінні камери, обшпарити і заповнити фаршем. [P] Для фаршу змішати дрібно нарізані гребінці, варений рис, на

Перці, фаршировані Джамбалайя

Порізати курку на маленькі шматочки. Нагріти олію у великій сковороді. Обсмажити курку, порціями, до коричневого кольору. Дістати з сковороди і відкласти

Перець фарширований сиром і горіхами

[P] Солодкий перець (краще взяти різнобарвний) вимити, висушити, акуратно вирізати плодоніжки і вийняти насіння. Сир і заморожене вершкове масло натер

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої