Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Пломбір з манго зі сливами


Для рецепту вам буде потрібно:

  • манго - 300г
  • яйце - 3 шт.
  • цукор - 70г
  • імбир (дрібно нарізану зацукровані) - 20г імбир - Багаторічна трав'яниста рослина, у якого всі вегетативні органи і насіння містять ефірні масла ... "
  • терта цедра - 1 апельсина
  • яєчний лікер - 5 ст.л
  • вершки - 330 мл
  • волоські горіхи - 50г
  • сливи - 200г
  • сливова горілка - 2 ст.л. горілка - Міцний алкогольний напій; суміш ректифікованого етилового спирту з водою. Виробництво горілки (хл ... "

Щоб приготувати Пломбір з манго зі сливами необхідно:

Очистити манго, зрізати скибочками м'якоть з кісточки і дрібно порізати. Яєчні жовтки відокремити від білків. Жовтки збити з 40 г цукру. Закла туди ж шматочки манго, імбир, апельсинову цедру і 2 ст. ложки яєчного лікеру. Збити 1 білок з 10 г цукру. Половину вершків збити з 10 г цукру. Закла в жовткову масу збиті вершки і білок, викласти в металеву миску, що має форму півсфери, розрівняти поверхню і 2 години заморожувати в морозильній камері до консистенції густого крему.

На сухій сковороді злегка обсмажити горіхи і потім розмолоти. Решта білки і цукор (20 г) збити в тугу піну.

Сливи вимити, обсушити і перетерти через сито. Решта вершки круто збити і все змішати з меленими горіхами, сливовим пюре і горілкою, Сливову масу намазати на шар замороженої манговою суміші, закрити фольгою і заморожувати ще 4 години. Перевернути пломбір на охолоджену тарілку і полити яєчним лікером.


рецепти по кроках
6
7
3
9
Полуничне морозиво Йогуртове морозиво з манго Морозиво з червоної смородини Кантуччи з мигдалем
Ще рецепти розділу ...
Черешневе морозиво з маскарпоне

Жовтки з'єднати з цукром і збити міксером 1-2 хвилини. Вмішати вершки і маскарпоне і включити міксер ще на кілька оборотів - щоб інгредієнти з

Московік

Воду і цукор - прокип'ятити 1 раз, додати 5 аркушів желатину, розмоченого у воді і віджатого, прокип'ятити ще раз з желатином і відставити на стіл. Сп

Морозиво обліпихову

До підсолоджені обліпихової соку з м'якоттю додати воду і попередньо замочений у воді харчової желатин. Добре розмішати, підігріти, не доводячи д

Морозиво капучино

Розчинити кави і цукор в 150 мл гарячої води. Додати 150 мл холодної води і заварний крем. Перелити суміш у невисокий конфейнер для морозилки. Замо

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої