Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Пудинг зі сливою і яблуками


Для рецепту вам буде потрібно:

  • вершкове масло (розм'якшене) - 115г
  • золотиста цукрова пудра - 175г
  • яйце (злегка збити) - 1 шт.
  • борошно - 150г
  • пекарський порошок - 1 ч.л.
  • сіль - 1 щіпка
  • кориця (мелена) - 1 ч.л. кориця - Кора пагонів тропічного коричного дерева. Застосовується у вигляді шматочків або порошку для ароматизації ... "
  • мускатний горіх (тертий) - 1/2 ч.л. мускатний горіх -

    У мускатного горіха пряно-пекучий смак і своєрідний аромат. Порошок мускатного горіха додають ... "

  • горіхи пекан (подрібнені) - 100г
  • яблука (нарізані) - 4 шт.
  • зливу - 3 шт.
  • мигдаль (глазурований) - 2 ч.л.
для карамельного соусу:
  • цукрова пудра - 200г
  • вершки (збиті) - 225 мл
  • вершкове масло - 20г
  • ром - 2 ст.л. ром - Міцний спиртний напій, що готується з ромового спирту, який отримують зброджуванням і перегін ... "
  • ванільний екстракт - 1 ч.л.

Щоб приготувати Пудинг зі сливою і яблуками необхідно:

Розігрійте духовку до 180С.

Покладіть вершкове масло в чашку, збийте міксером. Додайте цукор, збийте до легкості. Потім поступово додайте яйця, збиваючи після кожного додавання. Всипте борошно, пекарський порошок, сіль, корицю і мускатний горіх і змішайте. Коли суміш стане однорідною, додайте приготовані горіхи, яблука та сливи і покришений мигдаль.

Рівномірно розкладіть суміш по приготовленої формі. Випікайте в духовці 30-40 хвилин, до золотистого кольору і пружності в центрі. Вийміть форму з духовки і ножем відокремте краї тіста від неї, вийнявши пудинг.

За час випікання зробіть соус. Помістіть цукор в каструлю з товстим дном на повільний вогонь. Уважно стежте. Як тільки цукор почне плавитися, акуратно перемішуйте лопаткою або дерев'яною ложкою, щоб вийшла рівномірна темна карамель. Зніміть каструлю з вогню і влийте половину вершків, перемішуючи дерев'яною ложкою. Будьте обережні, щоб суміш не обпекла Вас.

Коли нуртування припиниться, додайте вершки, потім поверніть каструлю на вогонь і перемішуйте, поки соус не стане однорідним. Зніміть з вогню і додайте вершкове масло, ром і ваніль. Подавайте пудинг зі сливою і яблуками разом з приготовленим соусом.


рецепти по кроках
4
5
7
6
Куряча кошик з грибами Млинці з червоною ікрою Куряче фрикасе з грибами і овочами Щи «Сахалінські»
Ще рецепти розділу ...
Манний пудинг з родзинками

У кипляче молоко додати масло і, помішуючи, засипати манну крупу. Варити на слабкому вогні, потім додати цукор, жовтки сирих яєць. Промитий і висушений

Пудинг з житніх сухарів з медом

Розтерті з цукром жовтки змішують з розм'якшеним вершковим маслом, меленими житніми сухарями, борошном, подрібненими горіхами. Все добре розмішують

Вишневий хлібний пудинг

Розігріти духовку до 180С. Змастити маслом форму використовую квадратну форму. На змащену форму розсипати цукор пару ложок. Хліб підсмажений на тостор

Пудинг з саго з варенням з чорної смородини

Саго просіяти, залити холодною водою і відварити до прозорості. Відкинути на друшляк і дати воді стекти. Потім змішати з маслом. Жовтки розтерти з сах

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої