Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Томатний кетчуп (домашній)


Для рецепту вам буде потрібно:

  • часник - 1 зубчик
  • курага - 50г
  • червона цибуля - 100г
  • помідор (стиглі м'ясисті) - 500г
  • сіль - 2/3 ч.л.
  • гвоздика - 1-2 шт. гвоздика - Висушені квіткові бутони гвоздичного дерева родини миртових. Характерно великий вміст ефі ... "
  • лавровий лист - 1 шт.
  • соєвий соус - 10г
  • каррі - 1 ч.л.
  • рослинне масло - 15г
  • цукор - 1525г
  • гірчиця (суха) - 1 ст.л. гірчиця - Однорічна трав'яниста рослина сімейства хрестоцвітних. Відомо, що кілька тисячоліть тому ч ... "
  • яблучний оцет - 50-60г.

Щоб приготувати Томатний кетчуп (домашній) необхідно:

Часник, курагу, червона цибуля, помідори - подрібнити майже до кашки. Додати сіль, гвоздику, лавровий лист, соєвий соус, каррі, рослинне масло і проварити хвилин 15 на сильному вогні постійно помішуючи (щоб сильно кипіло).

Додати цукор, гірчицю, яблучний оцет і ще проварити в такому ж режимі 10-15 хвилин. Дістати лаврушку і, гвоздику. Готову масу добре збити.


рецепти по кроках
7
5
4
6
«Цвєтаєвський» пиріг Юшка з грибами та квасолею Кукурудзяно-лимонне печиво Суп з лисичок з копченостями
Ще рецепти розділу ...
Кетчуп пікантний

Помідори порізати на 2-4 частини і поставити варити на 45 хвилин. Поки варяться помідори, цибулю і болгарський перець ріжемо соломкою і обсмажуємо в 1/2 склянки

Кетчуп з базиліком і селерою

Опустити помідори в киплячу воду, вийняти і зняти шкірку, розрізати навпіл і видалити насіння. Цибулю і яблуко дрібно посікти. Оцет з цукром і прянощами

Англійська кетчуп

В емальованому посуді варять подрібнені помідори з додаванням цибулі і селери. Розм'якшені овочі протирають через дрібне сито і знову уварюють ін

Кетчуп з кабачків

[P] У уварений томатний сік покласти терту моркву. Варити до повної м'якості 20 хв. Додати цукру і рослинне масло. Довести до кипіння, Всип

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої