Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Кетчуп томатний з паприкою і яблуками '


Для рецепту вам буде потрібно:

  • помідори - 1.5кг
  • цибуля ріпчаста - 300г
  • часник - 4 зубчики
  • перець солодкий (червоний) - 1.4кг
  • яблука (кислі) - 300г
  • оцет виноградний або ягідний - 2 ст.л.
  • сіль - 4-5 ч.л.
  • цукор - 100г
  • кориця - 1/2 ч.л. кориця - Кора пагонів тропічного коричного дерева. Застосовується у вигляді шматочків або порошку для ароматизації ... "
  • коріандр (мелений) - 1/2 ч.л. коріандр -

    використовують молоду зелень або насіння. Зелень з сильним специфічним ароматом (той, який некіт ... "

  • лавровий лист (мелений) - 1/8 ч.л.
  • французькі трави (сухі) - 1 ст.л.
  • перець пекучий - за смаком.

Щоб приготувати Кетчуп томатний з паприкою і яблуками 'необхідно:

Помідори очистити від шкірки. Досить обдати гарячою водою і шкірка знімається дуже тонким шаром. Цибуля та яблука кислих сортів очистити і крупно нарізати. Всі овочі та яблука скласти в каструлю і зварити до м'якості. Перелити зварене в блендер, додати часник і подрібнити.

Повернути в каструлю, додати спеції, трави, сіль, цукор і оцет. Пекучий перець можна подрібнити разом з овочами.

Довести кетчуп до кипіння (обережно помішуючи), гарячим накладати в чисті сухі банки, закрити герметично.


рецепти по кроках
8
5
4
3
Цукіні і томати-шеррі з курячою грудкою і розмариновим картоплею Сациві з курки Полуниця з бальзамічним оцтом Запіканки з гречаної крупи, курки та грибів
Ще рецепти розділу ...
Кетчуп до страв з рису і макаронних, виробів

Зрілі помідори очищають від шкірки і варять під кришкою протягом декількох годин на слабкому вогні, постійно помішуючи. Пасту протирають через дрібне сит

Кетчуп з червоної смородини

[P] З цукру і смородини зварити желе (20 хвилин з моменту закипання). Потім віджати і відокремити кісточки. Влити оцет, додати прянощі. Все перемішати

Кетчуп яблучний

Пропустити через м'ясорубку помідори, цибуля та яблука, перекласти в каструлю і варити протягом 2 годин. Додати цукор, сіль, корицю, гвоздику і варити е

Кетчуп з яблуками

Помідори, морква і яблука перекрутити через м'ясорубку, добре перемішати і поставити варити на повільний вогонь протягом 2 годин. Часник, перець болг

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої