Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Відкритий виноградний пиріг


Для рецепту вам буде потрібно:

для тесту:
  • борошно - 1 склянка
  • жовта кукурудзяна мука - 1/4 склянки
  • цукор - 3 ст.л.
  • сода - 1/2 ч.л.
  • сіль - 1/2 ч.л.
  • вершкове масло - 100г
  • апельсиновий сік - 3 ст.л.
  • борошно - 1 ч.л.
для начинки:
  • чорний виноград (без кісточок) - 2.25 склянки
  • червоний виноград (без кісточок) - 2.25 склянки
  • цукор - 2 ст.л.
  • кукурудзяний крохмаль - 1 ч.л.
  • екстракт ваніль - 3/4 ч.л.
  • кориця - 1/4 ч.л. кориця - Кора пагонів тропічного коричного дерева. Застосовується у вигляді шматочків або порошку для ароматизації ... "
інші інгредієнти:
  • вода - 1 ч.л.
  • яйце (жовток) - 1 шт.
  • коричневий цукор - 1 ч.л.

Щоб приготувати Відкритий виноградний пиріг необхідно:

Розігріти духовку до 200 С.

Для тіста: борошно просіяти через сито, змішати з кукурудзяним борошном 3 ст. ложками цукру, содою і сіллю і збити в кухонному процесорі до однорідної маси. Додати вершкове масло, продовжити подрібнювати, поступово вводячи апельсиновий сік.

Викласти тісто на плівку (папір або прямо в мисці) і прибрати в холодильник на 15 хвилин, щоб охолодити. Дістати тісто, пом'яти злегка і розрізати на шматочки, викласти ними форму для запікання, попередньо змащену маслом, щоб вийшов рівний корж з бортиками.

Для начинки: змішати виноград, цукор, крохмаль, ваніль і корицю. Ложкою викласти начинку в центр «коржа», не доходячи до бортиків. Краї тіста злегка загнути в центр, змастити тісто яєчним жовтком. Посипати тісто і начинку коричневим цукром. Випікати в духовці приблизно 25 хвилин, поки пиріг не покриється золотистою скоринкою.

Подавати пиріг злегка остигнув.


рецепти по кроках
5
4
6
7
Вишневий пиріг з горіховим штрейзелем Солодкий пиріг Пиріг з ананасової начинкою Пісний пиріг зі шпинатом
Ще рецепти розділу ...
Пиріг з чорницею

Борошно, сіль, вуглекислий амоній з'єднують з жиром. Поступово додаючи воду, замішують круте тісто і розгортають його. Змащену жиром форму наповнюють

Англійська традиційний черешневий пиріг

Борошно просіяти з сіллю. Додати нарізане маленькими шматочками вершкове масло. Порубати в крихту. Вимішуємо тісто, додаючи по 1 ст.л. крижаний вод

Французький пиріг зі сливами

Борошно з 125 г вершкового масла, нарізаним кубиками, і 25 г цукрової пудри подрібніть в кухонному комбайні до консистенції дрібних крихт. Додайте 2-3

Страсбурзький пиріг з паштетом і грибами

Печериці тонко нарізати і змішати з паштетом. Тісто розкачати і перенести на змащене олією деко, в центрі по колу викласти поч

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої