|
Для рецепту вам буде потрібно:
|
- яловичина - 500г
- масло вершкове - 30г
- цибуля ріпчаста (великий) - 2 шт.
- бульйон яловичий - 3 склянки
- огірок солоний - 3 шт.
- часник - 3 зубчики
- томатна паста - 3 ст.л.
- зелень (свіжа) - за смаком
- сіль за смаком
- перець чорний (мелений) - за смаком.
|
|
|
|
Щоб приготувати Солянка по-мегрельська необхідно: Яловичину треба помити, просушити паперовим рушником і нарізати великими кубиками. Лук, і огірки нарізаємо дрібними кубиками. Часник ріжемо дрібно. У сковорідку кладемо м'ясо і масло, обсмажуємо рівномірно з усіх боків близько 15 хвилин. Виймаємо м'ясо з сковорідки, кладемо в неї цибулю і обсмажуємо до прозорості, до цибулі повертаємо м'ясо, наливаємо бульйон, ставимо сковороду на сильний вогонь. Після того, як солянка закипіла, в сковорідку додаємо томатну пасту, часник і солоні огірки. Вогонь робимо невеликим, накриваємо сковорідку кришкою і тушкуємо до готовності м'яса. Готову страву посипаємо свіжою зеленню. |
