Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Солянка по-мегрельська


Для рецепту вам буде потрібно:

  • яловичина - 500г
  • масло вершкове - 30г
  • цибуля ріпчаста (великий) - 2 шт.
  • бульйон яловичий - 3 склянки
  • огірок солоний - 3 шт.
  • часник - 3 зубчики
  • томатна паста - 3 ст.л.
  • зелень (свіжа) - за смаком
  • сіль за смаком
  • перець чорний (мелений) - за смаком.

Щоб приготувати Солянка по-мегрельська необхідно:

Яловичину треба помити, просушити паперовим рушником і нарізати великими кубиками. Лук, і огірки нарізаємо дрібними кубиками. Часник ріжемо дрібно.

У сковорідку кладемо м'ясо і масло, обсмажуємо рівномірно з усіх боків близько 15 хвилин. Виймаємо м'ясо з сковорідки, кладемо в неї цибулю і обсмажуємо до прозорості, до цибулі повертаємо м'ясо, наливаємо бульйон, ставимо сковороду на сильний вогонь.

Після того, як солянка закипіла, в сковорідку додаємо томатну пасту, часник і солоні огірки. Вогонь робимо невеликим, накриваємо сковорідку кришкою і тушкуємо до готовності м'яса. Готову страву посипаємо свіжою зеленню.


рецепти по кроках
7
6
4
7
Солянка з яловичиною і ковбасою Пряна свинина Cалат з печінки з картоплею Самбук яблучний двошаровий
Ще рецепти розділу ...
Солянка з мисливськими ковбасками

Цибулю нарізати кільцями і обсмажити в олії. У каструлю з киплячим бульйоном додасть томатну пасту, обсмажену цибулю, дрібно нарізані мариновані огірки,

Солянка по-казахському

Солоні огірки очистити від шкірки і насіння, відварити і з'єднати з попередньо спасерувати на вершковому маслі з томатом-пюре нашатковану ріпчасту

Солянка по-сумськи з гострими грінками

М'ясо нарізати дрібними брусочками, обсмажити разом з цибулею і борошном, залити 1/3 частиною бульйону і тушкувати до готовності; додавши товчений часник, томат, з

Солянка з соєвим фаршем

Капусту тушкувати в каструлі з 1 столовою ложкою рослинного масла і ? склянки води під кришкою 30-40 хвилин. Потім додати підсмажений до золотис

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої