Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Солянка з морського окуня


Для рецепту вам буде потрібно:

  • морський окунь (філе) - 500г
  • цибуля ріпчаста - 3 шт.
  • рослинна олія - 4 ст.л.
  • помідор - 2 шт.
  • солоні огірки - 2 шт.
  • солоні гриби - 150г
  • маслини - 8 шт.
  • оливки - 8 шт.
  • каперси - 2 ст.л. каперси - Нерозпущеною бутони квіток ростуть у Середземномор'ї каперсів (Capparis spinosa), які на ... "
  • лавровий лист, кріп - за смаком
  • чорний перець (горошок) - 5-6 шт. чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
  • рибний бульйон - 1.5 л
  • лимон - за смаком.

Щоб приготувати Солянка з морського окуня необхідно:

Огірки очистіть, поріжте тонкою соломкою і 5 хвилин тушкуйте в 1 столовій ложці рослинного масла. Помідори для солянки поріжте кубиками і теж тушкуйте в рослинному маслі. Гриби промийте, поріжте тонкими пластинками і обсмажте в маслі, що залишилося.

Рибу для солянки поріжте шматочками. Бульйон доведіть ло кипіння. Покладіть в бульйон огірки, гриби, цибуля, помідори і варіть ще протягом 10 хвилин. Додайте в солянку рибу, лавровий лист і каперси, посоліть, поперчіть і варіть ще 10 хвилин на середньому вогні. Дайте настоятися солянці протягом 15 хвилин.

Солянку розлийте по тарілках, розкладіть маслини, оливки і порізаний скибочками лимон, посипте кропом і подавайте до столу.


рецепти по кроках
7
4
7
7
Овочева запіканка під укропно-гірчичним соусом Швидкі маффіни Кола (шведські різдвяні солодощі) Шакшука (або матбуха з яйцем)
Ще рецепти розділу ...
Солянка з осетрини і сьомги

[P] Порізати голови на 4 частини, видалити зябра, зварити бульйон. Води налити 2-2,5 літра. Вийняти голови, в цьому ж бульйоні зварити те, що у вас останетс

Солянка з окуня з грибами

[P] Гриби поріжте скибочками і відваріть. Лук поріжте і обсмажте в олії. На іншій сковороді без масла обсмажте муку до золотистого кольору і розведіть

Солянка рибна білоруська

[P] Окуня або судака обробити філе (без кісток), нарізати невеликими шматочками. Залити водою і відварити. Нарізані солоні огірки покласти в неглибокий

Солянка рибна з копченою горбушею

[P] Філе горбуші наріжте по 2-3 шматочки на порцію. Лук наріжте соломкою, обсмажте на олії, додайте томатне пюре і смажте при помішуванні ще 10 ми

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої