Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Лечо «Балтійське»


Для рецепту вам буде потрібно:

  • помідори (стиглі) - 3кг
  • морква - 3кг
  • перець болгарський (червоний) - 3кг
  • кабачки - 2кг
  • петрушка (зелень) - 2 пучка
  • масло рослинне - 1 стакан
  • оцет (9%) - 150 мл
  • сіль велика - 3 ст.л.
  • цукор - 2 стакан.

Щоб приготувати Лечо «Балтійське» необхідно:

Стиглі помідорів пропустити через м'ясорубку, моркву нарізати тоненькою соломкою, червоний болгарський перець - тонкою соломкою, кабачки часточками, зелень петрушки (пару пучків - нарізати), рослинне масло, 150 мл 9% -го оцту, велику солі і цукор.

Все, крім петрушки, вивантажити у велику каструлю. Поставити на вогонь, варити 30 - 40 хв. За 5 хв. до закінчення варіння додати петрушку.

Розкласти по стерильним баночках (0,5-літровим) і відразу ж закатати.


рецепти по кроках
3
4
6
5
Сало з часником (рулет) Свиняча шийка з шавлією Лазанья з грибами і креветками (з лаваша) Фаршировані яблука з сиром і горіхами
Ще рецепти розділу ...
Лечо з кабачками

Кабачки очистити і нарізати кубиками; перець - соломкою, цибулю - півкільцями, помідори - часточками. Соус: в 1 л води додати томатну пасту, рослинний

Лечо по-казанського

Помідори та моркву пропустити через м'ясорубку. Зелень і інші інгредієнти дрібно нарізати, перемішати. Поставити на вогонь, варити на повільному ГГН

Лечо з сиром і яйцем

Цибулю спасерувати на салі. Солодкий і пекучий болгарський перець нарізати соломкою і додати до цибулі, влити невелику кількість води, додати сіль і кмин

Лечо з баклажанів

[P] Влити масло в каструлю, покласти натерту на тертці моркву, смажити 15 хв. Влити томатний сік, покласти перець (соломкою), сіль, цукор, кип'ятити

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої