[P] Розігріти оливкове масло у великій сковороді і, помішуючи, обсмажити цибулю до прозорості. Потрібно стежити, щоб він не змінив колір. Відрізати плодонося
|
Садки болгарський перець (зелений, червоний або частково почервонілий) миють, очищають від плодоніжок і насіння. Розрізають перець поздовжньо на смужки шириною
|
На рослинному маслі підсмажити нарізаний пластинками часник, вийняти. На цьому ж жирі підсмажити нарізану цибулю, додати очищений і нарізаний смуг
|
Томати вимити, нарізати кубиками. У солодкого перцю видалити насіння і перегородки, нарізати квадратами. Лук очистити, нарізати. Нарізану цибулю обсмажити
|