Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Лечо з перцю


Для рецепту вам буде потрібно:

  • перець (нарізаний) - 1кг
  • томат-пюре - 1кг
  • цукор - 50г
  • сіль - 30г.

Щоб приготувати Лечо з перцю необхідно:

Садки болгарський перець (зелений, червоний або частково почервонілий) миють, очищають від плодоніжок і насіння. Розрізають перець поздовжньо на смужки шириною 2 см (у підстави) або на квадратики.

Окремо готують томат-пюре. Протерту томатну масу уварюють на 1/3 частину.

Потім на кожен кілограм томату-пюре додають 1 кілограм нарізаного солодкого перцю, кладуть цукор, сіль і кип'ятять 10 хвилин.

Гаряче лечо з перцю розкладають у промиті і стерилізовані (наприклад, над парою) скляні банки, рівномірно розподіляючи перець і томат. Шматочки перцю повинні бути повністю покриті томатом.

Банки закривають і стерилізують лечо з перцю в півлітрових банках - 30 хвилин, в літрових - 35-40 хвилин.


рецепти по кроках
8
6
7
4
Ватрушка смачна Різдвяні печінки (Joulucookiet) Курячий рулет з грибами, сиром і горіхами Ростбіф в мультиварки
Ще рецепти розділу ...
Лечо з часником

Овочі вимити, перець очистити від плодоніжок і насіння, часник почистити. Половину помідорів нарізати тонкими часточками. Перець порізати смужками і смішать

Лечо медове

У киплячий маринад покласти порізаний на 4 частини болгарський перець, цибулю - кільцями і варити 10 хв, не перевертаючи. Розкласти по стерилізованим бан

Лечо по-казанського

Помідори та моркву пропустити через м'ясорубку. Зелень і інші інгредієнти дрібно нарізати, перемішати. Поставити на вогонь, варити на повільному ГГН

Лечо з патиссонами

На рослинному маслі підсмажити нарізаний пластинками часник, вийняти. На цьому ж жирі підсмажити нарізану цибулю, додати очищений і нарізаний смуг

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої