Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Плов з барбарисом


Для рецепту вам буде потрібно:

  • морква (велика) - 3 шт.
  • цибуля ріпчаста - 3 шт.
  • солодкий перець - 1 шт.
  • рис - 2 стакан
  • м'ясо - 700г
  • вода (окріп) - 1 л
  • барбарис - 2 жмені
  • спеції, сіль - за смак
  • лавровий лист
  • рослинна олія.

Щоб приготувати Плов з барбарисом необхідно:

У сковороді обсмажити, а потім під кришкою довести до готовності дрібно нарізане і приправлене м'ясо. У сотейнику обсмажити цибулю, моркву, солодкий перець. Потім додати туди рис, лавровий лист, барбарис. Посолити, перемішати.

На сильному вогні довести всю цю масу до золотистого кольору. Додати приготоване м'ясо, залити окропом (так, щоб рис був закритий водою), накрити кришкою і залишити на маленькому вогні до повного випаровування води.


рецепти по кроках
8
7
8
9
Плов а-ля узбецький Пісний фруктовий плов Плов з чорносливом на багатті Маш палау (плов з махаємо по-афганських)
Ще рецепти розділу ...
Плов з булгура з м'ясом ягняти

Розігріти масло і підрум'янити колечка цибулю і нарізане кубиками м'ясо. Додати булгур і тушкувати 3 хвилини. Залити все бульйоном, додати різані помідор

Плов з крабами

Рис добре промити і замочити на 30 хвилин у воді, потім відкинути на друшляк і дати воді стекти. Барбарис замочити в 1 ч.л. гарячої води. Лук очистити,

Плов з індички з айвою, курагою і фейхоа

Шафран залити 2 ст. л. гарячої води, залишити на 15 хвилин, потім процідити. Айву ретельно вимити губкою, дрібно нарізати разом зі шкіркою і скропити

Плов парча-дошам

Баранячу грудинку зачистити і обсмажити цілим шматком. Потім відокремити кістки, поперчити, посолити і припустити до готовності в невеликій кількості бульйон

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої