Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Вареники з грибами (II)


Для рецепту вам буде потрібно:

для тесту:
  • борошно - 2 склянки
  • вода - 1 стакан
  • дрібка солі
  • рослинне масло - 2-3 ст. л.
для начинки:
  • гриби сушені - 200г
  • цибуля ріпчаста - 2 цибулини
  • сухарі панірувальні - 2 ст. л.
  • перець, сіль, бульйон грибний - за смаком

Щоб приготувати Вареники з грибами (II) необхідно:

Обшпарити сухі гриби, відварити, дрібно накришити, додати обсмажену на олії цибулю, додати сухарі, перець, сіль, трохи грибного бульйону, все вимісити і злегка згасити.

З борошна, теплої води, солі і рослинної олії замісити досить круте еластичне тісто, покласти його в поліетиленовий пакетик і залишити на годину. Потім тісто розкачати в тонкий пласт товщиною близько 2 мм і розрізати на невеликі квадратики. В середину квадратів покласти грибну начинку, з'єднати протилежні кути і защипати. Зварити в окропі і подати до столу гарячими, обливши олією.


рецепти по кроках
9
7
5
7
Вареники з картоплею та грибами Вареники з полуницею Вареники з картоплею Вареники з вишнями
Ще рецепти розділу ...
Вареники з сиром і гарбузом

Очищений гарбуз подрібнити на середній тертці і тушкувати до готовності в сковороді на вершковому маслі. Замісити еластичне тісто для вареників з перечис

Вареники з рижиками

З борошна, молока, яйця і солі замісити некруте тісто, накрийте серветкою і витримайте не менше 30 хвилин. Для фаршу гриби і цибулю дрібно порубати, обсмажити

Вареники з буряком

Для тіста у велику миску просіяти борошно, ввести сіль і яйця. Поступово ввести воду і рослинне масло, добре перемішати. Викласти тісто на злегка

Вареники з бринзою

Замісити тісто для вареників з перерахованих в рецепті інгредієнтів, обернути плівкою і відкласти. Для фаршу бринзу розім'яти, додати картопляне пю

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої