Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Козинаки з насіння з лимоном


Для рецепту вам буде потрібно:

  • насіння соняшнику (очищені) - 300г
  • мед - 1 ст.л.
  • цукор - 4 ст.л.
  • лимон - 1 часточка
  • вода - 1/2 склянки
  • масло вершкове - 2 ст.л.
  • сіль за смаком.

Щоб приготувати Козинаки з насіння з лимоном необхідно:

Силіконовий килимок або пергаментний папір (поверхня для викладки козинаків) змастити маслом.

Воду змішати з цукром. Трохи підсолити. Викласти на сковороду масло, мед, капнути лимонного соку і залити солодкою водою. Довести до кипіння, помішуючи карамельний соус. Зменшити вогонь і підтримувати кипіння, постійно помішуючи.

Як тільки карамельний соус почне густіти і темніти, корічневея по краях, засипати насіння. Інтенсивно перемішувати, підтримуючи повільний вогонь, поки насіння не стануть єдиною в'язкою масою і почнуть блищати сиропом (цей етап займе не більше хвилини).

Готову масу викласти на підготовлений силіконовий килимок або пергаментний папір, розрівняти дерев'яною лопаткою, формуючи прямокутник. Товщина шару - близько 1,5 см. Розділити лопаткою прямокутник на смужки, щоб готові козинаки легко розламувалися на порції. Злегка підсушити (хвилин 10-30), щоб сильніше схопилися. Готові козинаки зберігати в целофановому пакеті, щоб ласощі не перетворилися на камінь.


рецепти по кроках
6
5
9
4
Гарячий рибний салат М'ясний суп з булгуром Хачапурі на кефірі Апельсинове варення з імбиром
Ще рецепти розділу ...
Козинаки з насіння з лимоном

Силіконовий килимок або пергаментний папір (поверхня для викладки козинаків) змастити маслом. Воду змішати з цукром. Трохи підсолити. Викласти на с

Козинаки з соняшникового насіння

Розтопити в мисці масло, висипати в нього цукор і тримати на вогні, поки маса не стане коричневою. Додати насіння, вилити все на деко, дати ньому

Козинаки з волоських горіхів

Ядра волоських горіхів розділити на половинки або четвертинки, висипати на чисту сковороду і злегка підсмажити. Після цього горіхи розламати вручну або п

Козинаки з горіхами і коноплями

Конопляні зерна обсмажити й очистити від лушпиння своїми долонями (можна чужими). Горіхи нарізати. Мед підсмажувати, а потім перевірити готовність, в холодн

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої