Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Вареники з капустою і оселедцем


Для рецепту вам буде потрібно:

для начинки:
  • капуста - 500г
  • гриби свіжі (краще шампіньйони) - 4 шт.
  • оселедець солоний - 1 шт.
  • сіль, перець - за смаком
для тесту:
  • борошно - 2 склянки
  • вода - 1 стакан
  • дрібка солі
  • рослинне масло - 2-3 ст. л.

Щоб приготувати Вареники з капустою і оселедцем необхідно:

Загасити нашатковану маленьку голівку свіжої капусти, додати штуки 4 відварених і дрібно покришених грибів, одну дрібно нарізану оселедець, цибуля, обсмажений на маслі, перець і сіль.

З борошна, теплої води, солі і рослинної олії замісити досить круте еластичне тісто, покласти його в поліетиленовий пакетик і залишити на годину. Потім тісто розкачати в тонкий пласт товщиною близько 2 мм і розрізати на невеликі квадратики. В середину квадратів покласти начинку, з'єднати протилежні кути і защипати. Зварити в окропі і подати до столу гарячими, обливши олією з цибулею.


рецепти по кроках
5
9
7
5
Вареники з картоплею Вареники з картоплею та грибами Вареники з полуницею Вареники з печінкою
Ще рецепти розділу ...
Вареники з солоними огірками

Замісити тісто для вареників з перерахованих в рецепті інгредієнтів. Для начинки дрібно порізати солоні огірки, приправити за смаком сіллю і перцем. Н

Квар - грузинські вареники з сиром

Замісити тісто для вареників: в борошно додати яйце, молоко або воду, сіль. Вимісити круте тісто, поступово додаючи борошно. Для начинки сир натерти н

Вареники зі сливами

1/10 частину борошна заварити 1/3 окропу від загальної кількості води. Заварену борошно перемішати, додати решту борошна і воду, що залишилася, охолоджену до ко

Вареники ледачі з морською капустою

Сир пропустити через м'ясорубку або протерти через сито, додати зварену подрібнену морську капусту, яйця, цукор, розм'якшене масло, просеяную

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої