Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Вареники пісні


Для рецепту вам буде потрібно:

  • капуста - 1 качан
  • баклажан - 2 шт.
  • цибуля ріпчаста - 2-3 цибулини
  • морква - 1 шт.
  • корінь петрушки - 1 шт.
  • томатне пюре - 1.5 ст. л.
  • масло рослинне - 2 ст. л.
  • цукор - 1-2 ч.л.
  • перець, сіль - за смаком

Щоб приготувати Вареники пісні необхідно:

Для начинки невеликий качан свіжої капусти дрібно нашаткувати, скласти в сотейник з протертими баклажанами, попередньо звареними або запеченими в духовці, згасити 10-15 хвилин на невеликому вогні, додати спассерованний ріпчасту цибулю і чорний перець. Якщо немає баклажанів, для начинки можна використовувати капусту, додавши в неї для смаку трохи томату-пюре і трохи борошна для зв'язки.

З борошна, теплої води, солі і рослинної олії замісити досить круте еластичне тісто, покласти його в поліетиленовий пакетик і залишити на годину. Потім тісто розкачати в тонкий пласт товщиною близько 2 мм і розрізати на невеликі квадратики. В середину квадратів покласти начинку, з'єднати протилежні кути і защипати. Зварити в окропі і подати до столу гарячими.


рецепти по кроках
5
5
10
7
Вареники з печінкою Вареники картопляні на кефірі Вареники з куркою і капустою (заварне тісто) Вареники з вишнями
Ще рецепти розділу ...
Вареники з гречаного борошна із сиром

[P] У кипляче молоко або воду всипати сіль, гречане борошно, додати яйця і заварити тісто. Свіжий сир протерти через сито, додати цукор, сирі я

Вареники з сирої картоплі (парові)

Замісити круте тісто. На великій тертці натерти картоплю, додати дрібно порізану цибулю, сіль, спеції, олію; перемішати. З тіста раск

Вареники татарчание словацькі з сиром

Добре віджатий сир посолити, додати жовток яйця і ретельно перемішати. Приготувати тісто для вареників із сиром або просте, розкачати тісто н

Вареники з рибою і свіжою капустою

Білокачанну капусту нашаткувати, посолити, посипати цукром, пожамкать руками, щоб виділився сік. Капусту віджати і обсмажити на олії разом з нашін

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої