Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Козинаки з кунжуту і арахісу


Для рецепту вам буде потрібно:

  • кунжут (насіння) - 1 склянка
  • арахіс - 1 склянка
  • цукор - 1.5 склянку
  • вода - 1.5 склянку
  • сік лимонний - 1 ст.л.

Щоб приготувати Козинаки з кунжуту і арахісу необхідно:

Покладіть кунжут і арахіс у важку сковороду і підсмажуйте їх на середньому вогні, безперервно помішуючи, близько 10 хв до золотисто-кремового кольору.

З'єднайте цукор з водою у важкій невисокою каструлі або в чавунному казані і поставте на середній вогонь. Помішуйте до тих пір, поки цукор не розчиниться і вода не закипить, а потім залиште кипіти протягом 10 хв. Додайте лимонний сік, перемішайте і обережно всипте кунжут і арахіс. Варіть, постійно помішуючи, поки сироп не загусне і майже весь не вбереться.

Викладіть суміш на мармурову або іншу гладку поверхню, змащену маслом. Покладіть промаслений пергамент або вощений папір поверх карамельної маси і за допомогою качалки розкачайте її в пласт товщиною 6 мм. Поки маса не застигла, зніміть папір і гострим ножем розріжте на шматочки розміром 5x10 см. Остудіть, відокремте шматочки козинаки, загорніть окремо і зберігайте в герметичній упаковці.


рецепти по кроках
6
7
5
5
Напій з інжиру з молоком Яйця фаршировані Курячий рулет з омлетом Смажені баклажани (в банку)
Ще рецепти розділу ...
Вівсяні козинаки з волоськими горіхами

У каструлі розтопити пачку маргарину, постійно помішуючи. Додати склянку цукру, розмішати до однорідної маси, не знімаючи з вогню. Додати склянку ге

Козинаки з фундуком та арахісом

Мед вилити в сотейник довести до кипіння. Фундук підсмажити, очистити, подрібнити. Арахіс підсмажити і очистити, подрібнити. Горіхи додати до меду, обж

Козинаки з волоських горіхів

Ядра волоських горіхів розділити на половинки або четвертинки, висипати на чисту сковороду і злегка підсмажити. Після цього горіхи розламати вручну або п

Козинаки з кунжуту і арахісу

Покладіть кунжут і арахіс у важку сковороду і підсмажуйте їх на середньому вогні, безперервно помішуючи, близько 10 хв до золотисто-кремового кольору. Соед

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої