Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Курча під соусом з агрусу


Для рецепту вам буде потрібно:

  • курча - 2 шт.
  • масло вершкове - 4 ст.л.
  • зелень, сіль - за смаком
для соусу з агрусу:
  • агрус - 300г
  • вода - 500 мл
  • цукор - 100г
  • крохмаль кукурудзяний - 1 ст.л.
  • вино біле сухе - 75 мл
  • кориця - до смаку кориця - Кора пагонів тропічного коричного дерева. Застосовується у вигляді шматочків або порошку для ароматизації ... "
  • горіх мускатний - за смаком.

Щоб приготувати Курча під соусом з агрусу необхідно:

Приготування соусу: очистити агрус, промити, залити цукровим сиропом, довести до кипіння і при безперервному помішуванні цівкою влити розведений у холодній воді крохмаль, додати вино, спеції і знову довести до кипіння.

Підготовлену тушку курчати посолити і обсмажити з усіх боків на розігрітій сковороді або неглибокій каструлі з маслом. Після обсмажування курчати поставити в гарячу духовку на 20-30 хвилин. Курчат укласти на блюдо, полити соусом з агрусу, прикрасити гілочками петрушки або салату. Решта соус подати окремо.


рецепти по кроках
5
4
8
5
Курка з корицею в короваї хліба (Pan de pique-nique et un pool de cannelle) Курча по-південному, винахід СІПс Пряна курка теріякі Курка з хурмою
Ще рецепти розділу ...
Запечена курка з гречкою на курячому бульйоні

Увімкніть духовку на 200С. Розрубати курку на кілька частин і покладіть в киплячу воду, додавши цілу цибулину і лавровий лист. Готуйте 20 хвилин. Ч

Печиво з курячого філе

Куряче філе розрізаємо на дрібні шматочки, пропускаємо через м'ясорубку. Відварюємо в меді, до готовності, потім вдруге пропускаємо через м'ясорубку. Д

Курка з айвою, тушкована в сметані

Айву вимити, видалити насіння і натерти на крупній тертці або середньої разом з шкіркою. Очищену цибулю дрібно нарізати. Курячу грудинку очистити від шкіри

Курячі грудки з булгуром і родзинками

[P] Філе курячих грудок порізати шматочками 2х2 см і обсмажити у великій глибокій сковороді на олії до золотистої скоринки. Перекласти в тар

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої