Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Вареники з грибами (I)


Для рецепту вам буде потрібно:

для тесту:
  • борошно пшеничне - 3 склянки
  • яйце - 2 шт.
  • вода (холодна) - 1/2 склянки
  • сіль за смаком
для начинки:
  • гриби сушені (краще білі гриби) - 200г білі гриби -... "
  • цибуля ріпчаста - 2 невеликі цибулини
  • масло рослинне
  • сметана або майонез

Щоб приготувати Вареники з грибами (I) необхідно:

Для начинки, попередньо замочені сушені гриби відварити майже до готовності, пропустити через м'ясорубку (можна просто дрібно нарізати), додати пасеровану ріпчасту цибулю, посолити за смаком. Отриману масу злегка підсмажити в олії.

Замісити круте, але еластичне тісто, як для пельменів, розкачати тонким шаром, вирізати кружальця, покласти в центр кожного начинку і виліпити вареники. Вареники опустити в киплячу, підсолену воду, і варити до готовності (приблизно 10 хвилин).

Готові вареники полити олією, сметаною або майонезом за смаком.


рецепти по кроках
5
10
5
5
Вареники картопляні на кефірі Вареники з куркою і капустою (заварне тісто) Вареники з картоплею Вареник з жовтком на картопляній подушці
Ще рецепти розділу ...
Ледачі вареники з абрикосами

Змішати сир, борошно, яйце, сіль, цукор. Абрикоси вимити, видалити кісточки, порізати маленькими кубиками і змішати з сирним тестом. Сирне тест

Вареники з сиром і гарбузом

Очищений гарбуз подрібнити на середній тертці і тушкувати до готовності в сковороді на вершковому маслі. Замісити еластичне тісто для вареників з перечис

Вареники з печінкою

Борошно просіяти на стіл, зібрати гіркою, вгорі зробити лунку, влити збите сире яйце, додати воду і замісити тісто (не дуже круте). Посипати муко

Вареники з вишнями в сиропі (II)

Свіжі вишні промити, добре відцідити від залишків води, дати їм обсохнути. Дуже акуратно вийняти з вишень кісточки, щоб ягоди залишилися цілими. Запро

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої