|
Для рецепту вам буде потрібно:
|
- арахіс (очищений від шкірки, несолоний) - 50г
- цукор (дрібний) - 2 ст.л.
- листкове тісто (раскатанное) - 400г
- вершки (жирні) - 300 мл
для посипання зверху: шоколадна глазур:
- гіркий шоколад - 150г
- вершки (жирні) - 150 мл.
|
|
|
|
Щоб приготувати Шоколадні тістечка з арахісом необхідно: Розігріти духовку до 200С. Щоб зробити праліне, підсмажити арахіс протягом 8 хвилин. Розтопити цукор в каструлі, поки він не перетвориться на карамель, добваіть горіхи і перемішати. Прокласти деко папером, потім перелити горіхову суміш на папір, розмазати її і дати затвердіти. Коли охолоне, порубати на великі шматки в кухонному комбайні. Розкачати тісто. Покласти шматок тіста на злегка змащене маслом деко, посипати подрібненим праліне та накрити ще одним шматком тесту. Накрити верхній шар тіста пергаментом, потім покласти зверху важкий деко або форму - щось схожого розміру. Тісто має бути затиснуте між двома формами. Запікати близько 40 хвилин, поки тісто не буде золотистим, хрустким і пропеченим. Приблизно в середині запікання натисніть на верхню форму, щоб тісто виявилося пряміше. Коли шар готовий, зняти верхній форму і пергамент і дати охолонути. Зрізати краю і порізати тісто на 3 рівних прямокутника. Покласти їх один на одного і порізати акуратно на 4 частини поперек. Має вийти 12 прямокутників тесту. Зробити глазур, розтопивши шоколад і додавши вершки. Охолодити, щоб суміш можна було намазувати. Збити 150 мл вершків. Збірка. Укладати на кожну тарілку шарами: тісто, шоколад, збиті вершки. Посипати какао. |
