Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Клафуті вишнево-сирний


Для рецепту вам буде потрібно:

для тесту:
  • пшеничне борошно - 4 склянки
  • цукровий пісок - 2 ст.л.
  • вершкове масло - 4 ст.л.
  • яйце - 1 шт.
  • дріжджі - 20г
  • сіль - 1/2 ч.л.
  • молоко або вода - 1 стакан
для начинки 1:
  • сир - 200г
  • яйце - 1 шт.
  • цукор - 1.5 склянки
  • борошно - 1 ч.л.
  • сіль, ваніль - за смаком
для начинки 2:
  • вишня (ягоди) - 500г.

Щоб приготувати Клафуті вишнево-сирний необхідно:

Готуємо тісто. Дріжджі розчиняємо в теплому молоці або воді, додаємо все інше і в останню чергу - маргарин, розплавлений на вогні. Замісити тісто накрити рушником і поставити в тепле місце на 2 - 2,5 години.

Готуємо начинку з сиру, склянку сиру, яйце, півтори склянки цукру, борошно, сіль ваніль, все гарненько розтерти і злегка збити.

Начинка з вишні, з ягід вишні видалити кісточку, злегка збризнути лимонною кислотою.

Тісто розділити на 2 частини, одну розкачати коржем завтовшки 4-5мм. і укласти у форму для випічки, 2-у частину тіста розкачати ковбаскою і скрутити джгутом, і укладаємо джгут шириною 2-3см по колу нижнього пласта. На лист тіста кладуть сирну начинку, а зверху рівним шаром - вишні.

Випікаємо 40-50 хвилин при температурі 150-180С.


рецепти по кроках
7
5
7
5
Клафуті з креветок Клафуті з черешнею Клафуті з овочами і лососем Клафуті з виноградом
Ще рецепти розділу ...
Клафуті зі сливами та грушами

Збити яйця з цукром. Додати всі інші інгредієнти крім ягід. Все збити до отримання пишного тесту, подібного тесту для оладок. Ягоди викладе

Клафуті з козячого сиру і томатів черрі

Нагрійте духовку до 180С (термостат 4). Викладіть томати в один шар на дні злегка змащеній маслом круглої жароміцної форми діаметром 23 см і висотою

Яблучний клафуті з корицею

Розігріти духовку до 180C. Злегка змастити вершковим маслом 4 жароміцні керамічні форми місткістю 1/2 склянки. Борошно перемішати з цукром. Яйця

Овочеве клафуті

Відварити картоплю в шкірці. Остудити і нарізати кружальцями. Вимити і нарізати кабачки і помідори. Розігріти духовку до 210С. У салатниці збити яйця, д

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої