Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Клафуті з курагою


Для рецепту вам буде потрібно:

  • курага - 350г
  • яйце - 2 шт.
  • яйце (жовток) - 2 шт.
  • кукурудзяна мука - 60г
  • цукровий пісок - 100г
  • вершки - 250 мл
  • молоко - 300 мл
  • ванільний цукор - 1 ч.л.
  • мигдальна есенція
  • вершкове масло (для змащування).

Щоб приготувати Клафуті з курагою необхідно:

Курагу помити, замочити в теплій воді.

Борошно просіяти в миску, змішати з молоком. Відокремити 2 жовтки, додати 2 яйця і збити яєчну масу. Додати вершки, цукор, кілька крапель есенції, ванільний цукор. Ще раз все збити. З'єднати жовтки з вершками з молочно-борошняної сумішшю.

Керамічну форму змастити маслом. Курагу обсушити на паперовому рушнику, викласти на дно форми. Зверху вилити суміш.

Випікати в заздалегідь розігрітій до 200С духовці до готовності, приблизно 45-50 хв. Час випічки орієнтувати по своїй духовці. Верх пирога повинен зазолотитися. Дістати форму, посипати верх пирога цукром і на 10 хв під гриль. Гриль я не включаю, після смаження гусака на грилі почне вигоряти набризгавшійся на нього жир, але на 10 хв пиріг ставлю на найвищу полицю. Цукор повинен злегка закарамелізіроваться.

Пирогу дати трохи охолонути


рецепти по кроках
5
5
7
7
Клафуті з черешнею Клафуті з виноградом Клафуті з овочами і лососем Клафуті з креветок
Ще рецепти розділу ...
Яблучний клафуті з корицею

Розігріти духовку до 180C. Злегка змастити вершковим маслом 4 жароміцні керамічні форми місткістю 1/2 склянки. Борошно перемішати з цукром. Яйця

Африканський клафуті

Збити 2 яйця з 80 г цукру і 2 пакетами ванільного цукру, додати ром. Насипати в миску борошно і розпушувач, зробити поглиблення і порціями вливати

Клафуті з помідорами і беконом

Розігріти духовку до 200С. Розтопити масло в каструлі на середньому вогні, додати бекон, обсмажувати 3 хв. Додати цибулю і готувати ще 5 хв. Додати т

Клафуті з помідорами чері

Змішати борошно, сіль, цукор і перець, додати яйця, гарненько збити, потім цівкою влити молоко, помішуючи, щоб не утворилися грудочки. Форму смаза

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої