Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Суп-пюре з артишоків з листям


Для рецепту вам буде потрібно:

  • артишок (з листям) - 12 шт. артишок - Це не плід, бульба або корінь, а ще не розпустилися бруньки будяка з сімейства складноцвіті ... "
  • груша земляна - 800г
  • борошно - 3 ч.л.
  • вершки - 1 склянка
  • яйце (жовток) - 2 шт.
  • масло вершкове - 2 ст.л.
  • кріп - за смаком
  • сіль за смаком.

Щоб приготувати Суп-пюре з артишоків з листям необхідно:

Артишоки з листям відварити в підсоленій воді, відокремити денця. Земляну грушу відварити в підсоленій воді і протерти крізь сито з вареними листям артишоків. Відвари з'єднати.

Стакан відвару остудити, змішати з підрум'яненою в олії борошном і влити тонкою цівкою, весь час заважаючи, в киплячий решті відвар. Додати масло, вершки, жовтки, денця артишоків. Прогріти, не доводячи до кипіння, посипати рубаною зеленню.


рецепти по кроках
6
4
5
4
Картопляний суп-пюре з печерицями Картопляний суп-пюре з потрошками Гороховий суп-пюре з м'ясом Картопляний суп-пюре з сиром
Ще рецепти розділу ...
Суп-пюре з порею і брокколі з вершками

Нарізану півкільцями білу частину цибулі-порею і розібрану на суцвіття броколі залити холодною водою і проварити близько 10 хвилин. Перекласти овочі в

Щавлевий суп-пюре з креветками

Креветки очистити від панцира. Зварити яйце, очистити. Щавель промити, покласти в каструлю, влити 150 мл м'ясного бульйону і варити на середньому вогні окол

Суп-пюре з айви з рисом або саго

[P] Айву вимити, залити холодною водою, зварити до готовності і пропустити через сито. Додати цукор, влити розведену водою картопляне борошно і дове

Суп-пюре з печінки і овочів

Печінка нарізати маленькими шматочками, обсмажити у вершковому маслі, додати подрібнену моркву і цибулю. Пасерувати всі разом близько 5 хвилин, помішуючи

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої