Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Суп з єрусалимським артишоком


Для рецепту вам буде потрібно:

  • артишок єрусалимський (бульби) - 8 шт. артишок - Це не плід, бульба або корінь, а ще не розпустилися бруньки будяка з сімейства складноцвіті ... "
  • масло вершкове - 50г
  • цибуля ріпчаста (дрібно нарізаний) - 1 шт.
  • часник - 2 зубчик
  • картопля - 4 шт.
  • молоко - 1 склянка
  • чебрець, чебрець (богородская трава) - 2 шт. чебрець - Багаторічний полегающий напівчагарник. Широко використовується в харчовій промисловості, особливо при изг ... "
  • курячий бульйон - 7 склянок
  • сіль - 1/2 ч.л.
  • перець чорний (мелений) - 1/2 ч.л.
для подачі:
  • горіх фундук (крупно стовчений) - 1 склянка

Щоб приготувати Суп з єрусалимським артишоком необхідно:

У великій каструлі розпускаємо вершкове масло і пасеруємо цибулю до золотистого кольору. Додаємо часник, єрусалимський артишок, картопля, заливаємо продукти курячим бульйоном і доводимо до кипіння. Додаємо спеції і варимо на малому вогні протягом 20 хвилин, до м'якості картоплі.

Дістаємо з супу картоплю і артишок і перетираємо їх у блендері до утворення однорідної маси. Кладемо отримане пюре назад в каструлю. Додаємо молоко і чебрець, розмішуємо і ще раз доводимо до кипіння. Перед подачею посипаємо кожну порцію супу горіхами.


рецепти по кроках
5
4
4
7
Овочевий суп з кропивою Суп з печених овочів Крем-суп з кабачка з фрикадельками Зелений суп зі снить
Ще рецепти розділу ...
Овочевий суп з грибами, фунчозой і солоним арахісом

У каструлю обсмажити на маслі подрібнену цибулю і часник. Моркву порізати смужками і додати до цибулі, обсмажувати все разом. Додати до моркви з луко

Суп-пюре з брокколі з кедровими горішками

Обсмажити в сковороді на олії цибулю і часник. У каструлі закип'ятити 2 склянки води, додати заморожені суцвіття брокколі і довести до до

Суп з кукурудзою

Зварити м'ясний бульйон. Нарізати тонкими скибочками моркву, петрушку, нашаткувати ріпчасту цибулю, злегка обсмажити все це на жирі, додавши в кінці смажені

Юшка з ріпи

Очищену ріпу, нарізану соломкою або кубиками, варити з нашинкованнимцибулею до напівготовності. Потім додати часточку сирої картоплі, варити 5 хв

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої